Есть лучший способ применения лимона
Чай с лимоном — это всего лишь вкусовая привычка. Попадая в горячий чай, лимон мгновенно разрушает в себе витамин C. Об этом «Радио 1» заявила исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание», диетолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова.
По её словам, потеря витамина С также происходит, когда нарезается много лимона, он начинает контактировать с воздухом. Лучше не сразу много резать, а отрезать по дольке постепенно.
«Варенье с лимоном готовится с сахаром, и витамин С разрушается. Это однозначно неполезно. В сладкое варенье добавляют орехи и думают, что это что-то даст, но это абсолютно вредная история», — пояснила диетолог.
Дианова заверила, что один из лучших способов применения лимона — напиток из свежего плода с добавлением различных трав.
«Вода с лимоном и с травами: базиликом, тархуном, мятой — это чудесная история. Главное — без сахара. Для сохранения витамина С лимон можно замораживать, только маленьким порциями», — отметила врач.
Ранее мы рассказывали, как лимон использовали в СССР.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
