Домашняя ряженка: нежнее и вкуснее магазинной — простой рецепт на каждый день

Домашняя ряженка: нежнее и вкуснее магазинной — простой рецепт на каждый день

Приготовить ряженку дома просто и полезно, а по вкусу и текстуре она нежнее магазинной. Все, что вам нужно — молоко, немного сметаны и термос.

Как приготовить домашнюю ряженку:

  • Подготовьте молоко

В сотейник налейте 1 литр молока и доведите до кипения на плите. Объем молока можно варьировать в зависимости от вместимости вашего термоса.

  • Подготовьте термос

В термос налейте кипяток и дайте ему прогреться, после чего слейте воду.

  • Создание топленого молока

В прогретый термос влейте горячее молоко, закройте крышкой и оставьте на 24 часа. За это время молоко приобретет кремовый оттенок и станет топленым.

  • Подготовка закваски

Перелейте топленое молоко в сотейник и остудите до 40°C (при помощи кухонного термометра). Добавьте 1 столовую ложку сметаны (на 1 литр молока), тщательно перемешайте и перелейте обратно в термос.

  • Заключительный этап

Оставьте молоко в термосе на 6–8 часов для густоты. После этого готовую ряженку можно перелить в банку и отправить в холодильник для хранения.

Домашняя ряженка выходит густой, кремообразной и гораздо вкуснее магазинной.

Справочно: готовая ряженка сохраняет свежесть в холодильнике до 5 дней.

Ранее мы поделились рецептом рулета на каждый день.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:18«Осталось подвести электричество»: в «Ивекта» рассказали о строительстве АЗС в Териберке

18:10Спектакли о русских пользуются успехом в Сербии — артисты Театра в Белграде

17:34Мурманчане могут строить на Яндекс.картах «теплые маршруты»

17:03Олимпийская чемпионка Степанова про Кировск: «Здесь сам Большунов у самого Коростелева выигрывает»

16:26Дорогу в Териберку закрыли до улучшения погодных условий

15:53Мост между культурами: палестинский писатель презентует книгу в Мурманске

15:49Стену с надписью «Смерть захватчикам» в Никеле хотят превратить в мемориал

15:36В Оленьей Губе и Умбе новогодняя ёлка зажжёт огни 1 декабря

15:21Администрация Мончегорска наконец-то подарила детям горки

15:03Мурманчанин дал знакомому данные для регистрации на сайте, а получил 25 микрозаймов

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Болеть строго в рабочее время

13:39Больным не место в «Туломе»: коровы прошли проверку на туберкулез

13:30Новым председателем Мурманского облсовпрофа стал представитель «молодежки»

13:16«Высыпайтесь и не забывайте принимать витамины»: советы врача о том, как пережить полярную ночь

12:40Каток в Североморске закроют на капитальный ремонт из-за поломки оборудования

08:48Фитофтора не страшна: пять правил ухода за томатами

08:27Бесподобный салат на Новый год: «Сапожок Деда Мороза» — понравится всем гостям

08:14Как я добилась цветения декабриста до марта: личный опыт

Все новости