Удивительно вкусный и сытный суп, на заметку каждой хозяйке
Суп «Палоц» — национальное блюдо Венгрии. Местные часто готовят его для семей, и даже подают в ресторанах. Сам по себе он немного напоминает гуляш, но имеет более легкий вкус. Суп немного кислый, но очень сытный и согревающий, самое то на конец холодной осени.
Для приготовления необходимо около 750г баранины. Ее нужно хорошо промыть и нарезать на крупные кубики, затем переложить в кастрюлю с небольшим количеством масла и оставить тушиться на 5 минут.
В это время необходимо намыть, очистить и нашинковать 2 луковицы. Затем отправить к мясу. Туда же отправляет несколько измелённых зубчиков чеснока, парочку листов лавра, сушеную зелень, тмин, паприка и прочие приправы на ваш вкус, советует канал «MEREL | KITCHEN».
Хорошенько все перемешиваем и обжариваем несколько минут, чтобы специи пропитали мясо ароматом и вкусом. Когда все специи раскроются необходим добавить в кастрюлю около литра воды и довести до кипения. Когда бульон начнет бурлить накройте его крышкой и варите час на низкой мощности.
Пока бульон готовится нужно нарезать 500г картофеля на кубики и закинуть в кастрюлю. Туда же отправляем 250г стручковой фасоли и влить еще около литра воды. После закипания варим под крышкой 15 минут.
Суп палац должен был густым, поэтому необходимо дополнительно вмешать соус. Для этого в отдельно емкости смешайте 180г сметаны, 2 столовые ложки муки и немного бульона. Когда смесь будет однородной переместите ее в кастрюлю с супом и добавьте лимонный сок половинки цитруса. Через пару минут можно убирать в плиты
Перед подачей украсьте суп свежей зеленью.
Недавно мы делились рецептом вкуснейшего салат без майонеза.
Фото: PxHere
