Удивительный топинамбур — его обожают даже дети: все дело в приготовлении

Сегодня, 13:55 Новости / Интересное
Удивительный топинамбур — его обожают даже дети: все дело в приготовлении

Полезное и вкусное лакомство

Топинамбур — съедобный клубень, имеющий коричневатую кожицу снаружи и хрустящую белую мякоть внутри. При правильном приготовлении он становится консистенции пюре. Это что-то между сладкой картошкой и сельдереем.

Любители такого странного плода называют его кремовым, с легкими нотками ванили. Сам по себе топинамбур — многолетник, напоминающий подсолнечник. В пищу употребляется небольшой, круглый, водянистый клубень самого растения, отметил канал «ГАСТРОНОМ.РУ».

Топинамбур постоянно используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Его необычные текстура и вкусовые качества отлично сочетаются с другими продуктами. Поэтому его часто используют в качестве гарнира или самостоятельного блюда. На основе клубня получается шикарный бульон, который потом можно использовать еще и как основу для соуса.

Изящный вкус топинамбура отлично раскрывается после запекания. К нему необходимо добавить немного масла, уксуса бальзамического и немного розмарина. В качестве овощной компании подойдут морковь и сельдерей. Блюдо получается нежным, хрустящим и буквально пропитано разными уникальными нотками.

Ранее мы делились вкуснейшим рецептом салата из древесных грибов.

Елена Григорьева

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:36Напавший на губернатора Мурманской области Александр Быданов останется в СИЗО до решения по апелляции

16:20Знаменитых лошадок из Кузомени увезли под Калугу

15:15Хотите попасть в кино? Плачьте!

15:07Мурал с ошибками в орденах героя Великой Отечественно перерисуют в Мурманске в начале декабря

14:38Абсолютный температурный максимум ноября установлен в Мурманске

13:30Водосвятная чаша, кропило и блюдо для проскомидии: в храме Умбы отчитались за пожертвования

12:59Спрос на инструкторов по лыжам, продажи сноубордов и хоккейного инвентаря выросли в Мурманской области — Авито

12:24Многофункциональное молодежное пространство появится на пр. Ленина, 18 в Мурманске

11:49Пункты по ГО и ЧС в Александровске создали на базе библиотек

11:38АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Бог любит троицу?

11:30В Кандалакше ищут избивших 8-летнего мальчика подростков — соцсети

10:15Строительство жилых домов на ул. Успенского и ул. Павлова в Мурманске на финальной стадии — губернатор

09:47Краеведческий музей в Мурманске откроют только в 2025 году — Минкульт

09:20Хоккеисты «Арктики» выиграли домашний матч НМХЛ со счетом 10:3

09:04В Мурманскую область вернулась теплая погода: до +11° и гололедица

17:31Жители Арктики ставят тазики с ёршиками для туалета у подъездов — не ради смеха

16:58Секреты идеального порядка в доме: как поддерживать чистоту — полезные советы хозяйкам

16:30Уборка станет в 15 раз легче: чего никогда не делают клинеры — советы профессиональных уборщиков

Все новости