Этот рецепт станет вашим летним фаворитом — просто натрите кабачок и картофель, и наслаждайтесь быстрым ужином!
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 крупный
- Картофель — 2 крупных
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Прованские травы — по желанию
- Растительное масло — для жарки
Как готовить:
- Натрите кабачок на крупной терке в глубокую миску. Затем натрите картофель и добавьте к кабачку.
- Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока для аромата. Посолите и оставьте смесь на 5 минут, чтобы овощи пустили сок.
- Хорошо отожмите овощи, затем добавьте яйца, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить прованские травы для более насыщенного вкуса.
- Всыпьте муку и тщательно перемешайте, добиваясь однородной массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте небольшие порции смеси, формируя аккуратные оладьи.
- Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Из указанного количества ингредиентов получится 7-8 оладий, идеальных для легкого ужина на двоих. Если у вас большая семья, удвойте порции!
Справочно: такие оладьи вкусны и в горячем, и в холодном виде, что делает их отличным вариантом для летнего ужина.
Ранее мы поделились рецептом "сталинских" щей.
Фото: Freepik
