Эти оладьи сочетают нежность внутри с хрустящей корочкой снаружи. Идеальный выбор для тех, кто любит лёгкие и полезные блюда!
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Сыр сулугуни — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука (рисовая) — 3 ст. л. (если тесто слишком жидкое, добавьте ещё)
- Соль и специи по вкусу (например, томаты с чесноком, томаты с оливками, паприка)
- Чеснок — 1 зубчик (выдавить через пресс)
- Зелень — по вкусу (идеально подойдёт петрушка)
- Масло ГХИ (топленое масло) для жарки
Способ приготовления:
- Натрите кабачок на мелкой тёрке и тщательно отожмите лишнюю жидкость.
- Натрите сыр и смешайте с кабачком, яйцами, мукой, солью, специями, чесноком и зеленью. Тесто должно быть достаточно густым.
- Разогрейте сковороду с маслом ГХИ на огне чуть выше среднего. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до румяной корочки, следя, чтобы они не подгорели.
Готовые оладьи подавайте горячими со сметаной.
Справочно: кабачково-сырные оладьи особенно вкусны на топленом масле, которое подчеркивает хрустящую текстуру и делает блюдо полезным.
Ранее мы поделились рецептом быстрого завтрака.
Фото: Freepik
