В советское время делали не только вкусную, но и безумно пышную запеканку
Наши мамы, бабушки и повара в детских садах и школах точно знали некий секрет. Готовить настолько вкусно — настоящий талант. Но, как все мы знаем талант — это навык, а любому навыку можно научиться, нужно лишь желание. Сегодня мы поделимся несколькими хитростями, чтобы запеканка получилась идеальной.
Вместе муки стоит использовать манку, так запеканка получится пышнее. Не бойтесь использовать соду, несколько ложек и разрыхлитель улучшат блюдо в разы. Берите большие яйца, они также сыграют большую роль в пышности. Также используйте сметану или, что еще лучше, сливки, тогда тесто будет намного нежнее и мягче, советует канал «Алло! Пицца».
Для приготовления запеканки по классическому рецепту вам понадобятся: 600г творога, 200г сметаны (25%), 3 яичка, 3 ложки сахарного песка, 70г манной крупы, половинка чайной ложки соды, соль и ванилин.
Сначала в глубокой емкости хорошо взбейте творог с сахаром, содой, ванилином и солью. Затем вбейте яйца и добавьте сметанку и взбейте до однородности. Добавьте манку, снова взбейте и оставьте на полчаса набухать.
В смазанную маслом форму выложите творожную массу и отправьте выпекаться при 180 градусах. Подавайте со сладким допингом, медом, сгущенкой или вареньем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить жаренные пирожки на кефире.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
