Простой и вкусный способ освободить место в морозилке для нового урожая.
Лето не за горами, а старые запасы ягод до сих пор лежат в морозилке? Не беда! Предлагаю приготовить нежный ягодный мусс. Этот десерт готовится легко, выглядит аппетитно, а главное — подходит для любых ягод без косточек.
Ингредиенты:
- замороженные ягоды (например, клубника) — 200 г;
- сахар — 1–2 ст. л. (или по вкусу);
- быстрорастворимый желатин — 1 пакетик (около 15 г);
- холодная вода — 3 ст. л.
Как приготовить:
Подготавливаем ягоды:
Берите кастрюлю или ковш и отправляйте в неё замороженные ягоды. Размораживать заранее не нужно! Ставим на слабый огонь и ждём, пока ягоды слегка растают.
Добавляем сахар:
Посыпьте ягоды сахаром, перемешайте и варите на медленном огне около 5 минут.
Делаем пюре:
Погружным блендером с ножевой насадкой измельчите ягоды в пюре. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
Готовим желатин:
Растворите желатин в холодной воде, перемешайте до однородности и добавьте в горячее ягодное пюре.
Взбиваем мусс:
Смените насадку блендера на венчик и тщательно взбейте смесь. Вы заметите, как мусс остывает и начинает густеть.
Разливаем по формам:
Переложите мусс в формочки и оставьте охлаждаться. После застывания десерт готов к подаче!
Справочно: ягодный мусс — универсальный десерт, который легко адаптировать под любые вкусы. Используйте малины, смородины, клубники или вишни. А если хотите сделать блюдо более диетическим, замените сахар на мёд или подсластитель.
Ранее мы поделились рецептом печенья Шахар локум.
Фото: Freepik
