Несложный рецепт, который поразит всех друзей и близких
Все мы уже перепробовали множество разных блюд из сезонных овощей. И запекали, и жарили, и что только не делали. Но все равно хотя бы один кабачок в холодильнике завалялся. Чтобы добру не прободать, попробуйте приготовить тонкие и бархатистые блинчики, которые точно всем понравятся.
Для приготовления потребуются: 250 г кабачков, 2 дольки чеснока, 300 мл молока, 2 яичка, 120 г муки, по 1 ч. л. соли и разрыхлителя, по 1 ст. л. крахмала и раст. масла. По желанию можете добавить любимые специи, зелень, сыр, советуем канал «Готовим с Калниной Натальей».
Сначала хорошо промываем кабачки, чистим от кожуры и семян. Подготовленный плод натираем на некрупной терке, подсаливаем и оставляем на полчасика, лишняя влага уйдет из овощей. Когда кабачки размякнут, вбиваем оба яйца и вливаем молоко, перемешиваем до единой консистенции.
Постепенно всыпаем просеянную муку и помешиваем тесто венчиком. Всыпаем крахмал, разрыхлитель, натертый сыр и чеснок, который пропустили через пресс. Когда масса станет однородной, добавьте масло и еще раз хорошо перемешайте.
Через 10 минут отправляем тесто на раскаленную сковороду и жарим как обыкновенные блинчики. Для подачи идеально подойдет сметано-чесночный соус.
Также советуем прочитать ленивый рецепт татарского Зур Бэлиша.
Фото: Freepik
