Быстрый и простой способ приготовить лепёшки, которые выручат, если нет хлеба. Минимум ингредиентов — максимум вкуса!
Чем хороши эти лепёшки?
Эти лепёшки становятся отличной заменой хлебу, если его не оказалось под рукой. Готовятся быстро и легко, а ингредиенты всегда найдутся на кухне: кипяток, мука, соль и растительное масло.
Ингредиенты:
- Мука — 300–350 г (влажной муки потребуется меньше, сухой — больше).
- Кипяток — 200 мл.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Как приготовить:
1. Приготовление теста:
- Просейте муку в миску, добавьте 2 ст. л. масла и слегка перемешайте.
- В кипятке (200 мл) растворите 1 ч. л. соли и влейте его в муку.
- Перемешайте ложкой или вилкой, пока тесто не станет тёплым, затем вымесите руками. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Накройте тесто плёнкой и дайте ему отдохнуть 15 минут.
2. Формовка лепёшек:
- Разделите тесто на 6 равных частей, скатайте шарики и снова накройте их плёнкой, чтобы они не подсыхали.
- Через 5–7 минут начните раскатывать лепёшки. Рабочую поверхность и скалку слегка присыпьте мукой. Толщина каждой лепёшки — примерно 3–4 мм.
3. Жарка:
- Разогрейте сковороду на максимальном огне, затем уменьшите до среднего.
- Выложите лепёшку на сковороду. Когда сверху появятся пузырьки, переверните её.
- Жарьте до появления румяных пятен с обеих сторон. Лепёшка может слегка надуваться — помогите ей равномерно распределить воздух, надавливая лопаткой.
- Переворачивайте лепёшку несколько раз, чтобы она не пригорела.
4. Подача:
Лепёшки получаются с «кармашком» внутри, который можно наполнить чем угодно: сливочным сыром, овощами, колбаской. А можно есть их просто вместо хлеба.
Советы:
Если лепёшки остались, храните их в пакете, чтобы они не засохли.
Готовьте на среднем огне: это предотвратит подгорание и сделает лепёшки мягкими.
Тесто не должно прилипать к столу или скалке.
Итог
Эти лепёшки — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус. Они всегда получаются мягкими, ароматными и универсальными. Попробуйте приготовить, и вы удивитесь, как легко заменить привычный хлеб чем-то особенным!
Ранее мы поделились рецептом запечённой цветной капусты.
Фото: Freepik
