Гречка «по-болгарски» — неожиданный и вкусный рецепт

Любите гречку? Попробуйте это сытное и полезное блюдо с болгарским акцентом, которое разнообразит ваше меню!

Гречневая крупа — настоящая королева среди каш, питательная и насыщенная полезными элементами. Мы привыкли к её классическим рецептам, но оказывается, в Болгарии есть своё оригинальное блюдо из гречки. Гречка «по-болгарски» готовится просто, а результат покорит даже тех, кто не является большим поклонником этой крупы.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа — 300 г
  • Вода — 600 мл
  • Сливочное масло — небольшой кусочек (для варки)
  • Лук — 1 крупная луковица
  • Морковь — 1 большая штука
  • Свежая капуста — ¼ небольшого кочана
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, зелёный лук) — для подачи

Шаги приготовления:

1. Варим гречку

Промойте гречневую крупу и отварите её в пропорции 1:2 (300 г крупы на 600 мл воды). В воду добавьте небольшой кусочек сливочного масла — это улучшит вкус.

2. Подготавливаем овощи

  • Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
  • Морковь нарежьте соломкой или крупным кубиком и добавьте к луку. Жарьте вместе, пока морковь слегка не размягчится.
  • Капусту нарежьте тонкой соломкой, слегка помните руками, чтобы она стала мягче. Переложите капусту на сковороду к овощам, посолите, поперчите и тушите всё вместе 15–20 минут.

3. Собираем блюдо

Добавьте к готовым овощам сваренную гречку. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут на слабом огне.

4. Подача

Перед подачей посыпьте блюдо зеленью — укропом или зелёным луком. Это придаст ему свежесть и аппетитный аромат.

Ранее мы поделились рецептом отбивных из капусты.

Марина Тушина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

10:1416 га леса уничтожено пожарами в Мурманской области с начала лета

17:18Заполярные проекты стали победителями конкурса «Будущее — это мы!»

16:13Жителей Апатитов попросили «не подкармливать» медведей едой на кладбище

15:35Отсутствие мониторинга вечной мерзлоты на стройках в Арктике может привести к катастрофам — эксперт

13:23Ещё одну мину времен Великой Отечественной нашли в лесу в Печенгском районе

12:57Кировчанка огрела гостя ударом самоката, ей грозит до 2 лет колонии

12:22Семья тренеров из Оленегорска покорила Эльбрус

11:37Краски, чистка рыбы, регата: Фестиваль «Серебро» пройдет в Умбе

11:06Рабочий порта в Мурманске получил тяжёлые травмы из аварии гидравлического домкрата

10:00ЕКАТЕРИНА ВАШАКИДЗЕ. Обязаны ли дети содержать родителей? ⁣⁣⠀⁣⁣⠀

09:15Погода в Мурманской области «побила» рекорд в +26° и пошла вниз

19:19Лось перебежал дорогу Апатиты — Кировск прямо перед автомобилем

10:45Безопасность в аренде: незнакомцы, камеры и чемоданные замки — как не испортить отпуск тревогой

10:28Кто должен проехать первым: 90% водителей ошибаются на равнозначных перекрестках — вопрос из ПДД про приоритеты

10:09Жидкие гвозди — деньги на ветер: лайфхак с монтажной пеной, который сэкономит бюджет

10:02Фен-шуй по-советски: приметы, касающиеся денег и достатка — реально работают

09:45Огурцы в 40-градусную жару: секрет урожая — полив раз в 4 дня и простая «деревенская» подкормка

09:22Тёмная сторона Примадонны: что скрывала королева российской эстрады — как Долина раскрыла реальные методы Примадонны

Все новости