Пирог-торт «Ягодка» с брусникой — лёгкий рецепт для уютного чаепития

Этот пирог, который моя дочь называет тортом, стал нашим любимым десертом.

Его можно готовить с любыми ягодами: брусникой, смородиной или малиной — всё, что найдётся под рукой. Готовится просто, получается нежным и удивительно вкусным.

Ингредиенты

Для теста:

  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — щепотка
  • Мука — 100–130 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Ягоды (свежие или размороженные) — 300 г
  • Сметана — 500 г
  • Сахар — 150 г
  • Вода — 100 мл
  • Желатин — 10 г

Способ приготовления

1. Подготовка теста

  • В миске смешайте сливочное масло с сахаром и взбейте миксером (можно и вручную).
  • Добавьте яйца, взбейте до однородности.
  • Просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в смесь. Замесите мягкое тесто.
  • Застелите форму для выпечки (20×30 см) пергаментной бумагой, равномерно распределите тесто.

2. Выпечка

  • Разогрейте духовку до 180°C.
  • Выпекайте корж 10–12 минут до лёгкой румяности.
  • Дайте коржу остыть в форме.

3. Приготовление начинки

  • Растворите желатин в горячей воде согласно инструкции (если быстрорастворимый, просто перемешайте).
  • В миске смешайте сметану с сахаром до растворения. Влейте желатин и ещё раз перемешайте.
  • Добавьте ягоды и аккуратно вмешайте их в сметанную массу.

4. Сборка пирога

  • Вылейте начинку на остывший корж.
  • Поставьте пирог в холодильник минимум на 4 часа, чтобы начинка застыла.

5. Подача

  • Аккуратно извлеките пирог из формы.
  • Нарежьте на порционные кусочки.

Советы и заметки

  • Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их.
  • Для более яркого вкуса попробуйте сочетание нескольких видов ягод.
  • Подавайте пирог-торт охлаждённым, чтобы насладиться его лёгкой текстурой и освежающей кислинкой.

Этот десерт покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!

Ранее мы поделились рецептом имбирных пряников.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

11:42Тест на IQ>105: за 30 секунд не найдете решение — пеняйте на себя

11:30Как правильно пить коньяк: чем закусывать — чтобы не испортить напиток

11:286 кустарников-спартанцев: роскошные растения для самых бедных почв — украсят даже каменистый участок

Все новости