Супербыстрые пирожные и кексы — готовим за 5 минут

Три простых рецепта для тех, кто ценит время и вкус.

Морковный кекс

КБЖУ (на 100 г): 112 ккал / БЖУ: 7/3/14

Ингредиенты:

• Морковь — 25 г
• Яблоко — 60 г
• Банан — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 35 г
• Молотые овсяные хлопья — 30 г
• Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• Корица — 1/3 ч. л.
• Мягкий творог — 50 г

Приготовление:

1. Натереть морковь и яблоко на мелкой терке, банан размять вилкой в пюре.
2. Смешать банановое пюре с яйцом и кефиром. Добавить яблоко, морковь, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Перемешать.
3. Смазать кружку или формочку маслом, заполнить тестом на 2/3.
4. Микроволновка: 3 минуты при 700 Вт. Духовка: 180°C, около 30 минут.
5. Дать кексу остыть, разрезать напополам и промазать творогом. По желанию украсить тертым шоколадом.

Шоколадно-кокосовый кекс

КБЖУ (на 100 г): 256 ккал / БЖУ: 7/17/19

Корж:

• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 100 г
• Мука (цельнозерновая) — 40 г
• Какао — 10 г
• Кокосовая стружка — 20 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л.

Крем:

• Финики — 70 г (с косточками)
• Сливки 33% — 150 г

Приготовление:

1. Крем: Залить финики кипятком на 10 минут, удалить косточки. Взбить сливки 1 минуту, добавить финики и еще раз взбить. Убрать в холодильник на 2 часа.
2. Корж: В кружке смешать яйца с кефиром, добавить какао, муку, стружку и разрыхлитель. Перемешать.
3. Выпекать в микроволновке 1,5–2 минуты при 750 Вт.
4. Остудить, разрезать корж на два слоя. Промазать кремом. Охладить в холодильнике 4 часа.

Яблочный кекс

КБЖУ (на 100 г): 145 ккал / БЖУ: 6/5/21

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 30 г
• Яйцо — 1 шт.
• Банан — 60 г
• Тертое яблоко — 50 г + 3 ломтика для украшения
• Кефир — 30 г
• Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• Корица — 1/3 ч. л.
• Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Хлопья измельчить в блендере. Банан размять, смешать с яйцом и кефиром.
2. Добавить тертое яблоко, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Перемешать.
3. Смазать кружку или форму маслом, выложить ломтики яблок на дно, залить тестом (на 2/3).
4. Выпекать в микроволновке 3 минуты при 750 Вт. Остудить и аккуратно извлечь.

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептами быстрых завтраков на каждый день.

Галина Широкова

Фото: Freepik