Легкий, полезный и очень вкусный десерт из ряженки, который напоминает шоколадное мороженое. Минимум времени и доступные ингредиенты — отличный выбор для всей семьи.
Почему стоит попробовать этот десерт?
Такой десерт не только вкусный, но и полезный. Его можно легко адаптировать: добавить ягоды, фрукты или приготовить в шоколадном варианте. Подходит для детей и взрослых, а приготовить его сможет даже новичок.
Ингредиенты:
- Ряженка — 450 мл
- Сахар — 3 ст. л. (по вкусу)
- Какао — 2 ст. л.
- Желатин — 1 ст. л.
- Вода — 50 мл
Пошаговый рецепт:
1. Замочите желатин
Разведите 1 столовую ложку быстрорастворимого желатина в 50 мл холодной воды. Дайте набухнуть 5–10 минут.
2. Подготовьте ряженку
Перелейте ряженку в глубокую миску, чтобы было удобно взбивать.
3. Добавьте вкус
Добавьте сахар и какао. Если хотите приготовить фруктовый вариант, замените какао на перетертые бананы, клубнику или другую ягоду. Зимой отлично подойдут замороженные ягоды с сахаром. Для диетического варианта замените сахар на мед или подсластитель.
4. Взбейте массу
Взбейте ряженку с добавками до образования мелких пузырьков. Это удобно сделать миксером, но можно и вручную.
5. Растопите желатин
Растопите набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
6. Соедините ингредиенты
Вливайте растопленный желатин в ряженку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы масса была однородной.
7. Разлейте по формочкам
Перелейте смесь в небольшие пиалы, стаканчики или кружки.
8. Охладите
Уберите десерт в холодильник. Для застывания достаточно 30 минут.
Подача
Перед подачей можно украсить тертым шоколадом, ягодами или оставить как есть. Десерт по текстуре напоминает суфле или мусс, а легкие пузырьки делают его особенно воздушным.
Полезные советы
- Вариации вкусов: попробуйте заменить какао на ваниль, корицу или ягодное пюре.
- Украшение: посыпьте готовый десерт орехами, кокосовой стружкой или капельками шоколада.
- Хранение: десерт лучше съесть в течение 1–2 дней, чтобы он не потерял воздушность.
Попробуйте этот простой рецепт, который непременно станет любимым у ваших близких. Готовьте с удовольствием!
Ранее мы поделились рецептом кофейного торта на кефире.
Фото: Freepik
