Этот нежный и ароматный фасолевый паштет с лёгкой остротой станет отличной закуской для тостов, гренок или даже самостоятельным блюдом. Готовится быстро, а результат неизменно радует!
Ингредиенты:
- Фасоль (сырая) — 1 стакан
- Яблоко — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Грецкие орехи — 6–10 шт.
- Растительное масло — для жарки и заправки
- Специи: лавровый лист, чёрный перец, кориандр, гвоздика, паприка (по вкусу).
Рецепт:
1. Отварите фасоль:
Добавьте в воду лавровый лист и душистый перец.
Варите фасоль, подливая немного холодной воды по мере испарения, чтобы она быстрее размягчилась. Слейте воду и охладите.
2. Подготовьте лук и яблоко:
Лук нарежьте кубиками, яблоко натрите на крупной тёрке.
Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте яблоко и пассеруйте ещё несколько минут.
3. Добавьте специи:
Пряности лучше вводить прямо в горячее масло с луком — это раскрывает их вкус и аромат.
4. Смешайте ингредиенты:
Измельчите фасоль, орехи, лук с яблоком с помощью блендера или мясорубки.
Добавьте соль, немного масла для заправки и тщательно перемешайте.
5. Сделайте паштет пышным:
Взбейте массу вручную вилкой или ложкой. Это придаст паштету лёгкость и воздушность.
6. Охладите перед подачей:
Дайте паштету настояться в холодильнике, чтобы ароматы специй лучше раскрылись.
Примечания:
- Подавать можно с гренками, хлебом или в качестве самостоятельного перекуса.
- Для заправки можно использовать оливковое масло или даже немного майонеза для мягкого вкуса.
Этот паштет из фасоли с ярким вкусом и ароматом разлетается моментально!
Ранее мы поделились отличным рецептом быстрых горячих бутербродов.
Фото: Freepik
