Как быстро и красиво организовать закуски для застолья — пять идей вкусных и простых блюд.
Вечер у нас дома. Что мы планируем подать для начала на Новогодний стол?
Что важно:
- Минимум времени. Всё готовится за 30 минут.
- Разнообразие. Есть горячее, сытное, лёгкое и изысканное.
- Простота. Подойдёт даже новичку.
Меню закусок
1. Пита с курицей и овощами
Ингредиенты:
- Куриное филе
- Лук, грибы, овощи (перец, фасоль или любые другие)
- Горчица, мёд, соевый соус (1:1:4)
Процесс:
- Нарежьте куриное филе тонкими полосками, замаринуйте на 10 минут.
- Обжарьте курицу, добавьте лук, тушите до мягкости.
- Добавьте грибы и овощи, потушите ещё 10 минут, выпарите лишнюю жидкость.
- Разрежьте мини-питы пополам, наполните начинкой.
Совет: Питы можно заморозить заранее, чтобы сэкономить ещё больше времени.
2. Быстрый салат
Ингредиенты:
- Зелень (руккола, майнгольд, радиччо и т. п.)
- Помидоры
- Креветки (обжаренные в чесночном масле)
- Маслины
- Бальзамический соус
Процесс:
- Смешайте зелень, порезанные помидоры и маслины.
- Добавьте креветки и заправьте соусом.
Совет: Креветки можно заменить на сыр или оставить салат в вегетарианском варианте.
3. Круассаны с творожным сыром и рыбой
Ингредиенты:
- Мини-круассаны (без начинки)
- Творожный сыр
- Огурцы
- Малосольная красная рыба
Процесс:
- Разрежьте круассаны вдоль, смажьте творожным сыром.
- Положите слайсы огурца и кусочки малосольной рыбы.
Совет: Рыбу легко засолить дома: 1 ст. л. соли + 1 ч. л. сахара на 1 кг рыбы. Натираем, оставляем в холодильнике на 24 часа, затем замораживаем.
4. Сырная тарелка
Состав:
- Один твёрдый сыр (чеддер, пармезан, грюйер)
- Один мягкий сыр (бри, камамбер)
- Пара видов колбасы
- Сладкий топинг (мёд или джем)
- Орехи (грецкие или кешью)
Совет: Такой набор можно собрать экономно, просто варьируя сыры и добавки.
5. Ещё мелочи
Для разнообразия добавьте:
- Оливки
- Виноград
- Любимые напитки
Как всё успеть
Пока готовилась начинка для пит, я успела разложить всё остальное: нарезать сыры, украсить стол и протереть бокалы. Вот так легко можно создать стильный ужин на Новый год.
Ранее мы поделились рецептом быстрых горячих бутербродов.
Фото: Freepik
