Самый нежный вишнёвый пирог — рецепт на скорую руку

Этот пирог готовится легко и подходит для любого сезона. Летом со свежими ягодами, а зимой — с замороженными. Он никогда не надоест!

Почему этот пирог стоит попробовать?

Этот рецепт основывается на приготовлении эмульсии из яйца и масла, что делает выпечку необычайно нежной. Пирог получится воздушным, с мягким ароматом ягод, и станет любимцем на вашем столе!

Ингредиенты для пирога

  • Растительное масло — 100 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Мука — 250 г
  • Вишня (без косточек) — 200–250 г (можно заменить на любые ягоды)

Пошаговый рецепт

1. Приготовление эмульсии:

В чашу блендера налейте 100 мл растительного масла и добавьте 1 яйцо.

Погружным блендером начните взбивать, удерживая его на дне чаши. Масса станет густой, напоминающей майонез.

Когда смесь загустеет, несколько раз поднимите и опустите блендер для перемешивания.

2. Основное тесто:

В глубокой миске взбейте 2 яйца, щепотку соли и сахар.

Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.

Введите эмульсию, готовую из первого шага. Перемешайте лопаткой, миксер не используйте.

3. Подготовка вишни:

Если ягоды сочные, откиньте их на сито, чтобы удалить лишний сок.

Перемешайте ягоды с чайной ложкой кукурузного крахмала.

4. Завершающий этап теста:

Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешивайте до однородной консистенции. Тесто должно быть средней густоты.

5. Формовка и выпечка:

Форму размером 27 × 20 см застелите бумагой для выпечки.

Вылейте половину теста, сверху выложите половину вишни.

Залейте оставшееся тесто и распределите оставшиеся ягоды сверху.

Выпекайте при температуре 180 °C 45–50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

После выключения духовки оставьте пирог внутри ещё на 10 минут.

6. Подача:

Остудите пирог на решётке, сняв бумагу.

Итог

Пирог получается мелкопористым, нежным и очень вкусным. Он идеально подойдёт как для семейного чаепития, так и для гостей. Попробуйте приготовить этот десерт, и он обязательно войдёт в вашу кулинарную копилку!

Ранее мы поделились рецептом идеального фарша для котлет.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

04:01Женщины в зрелом возрасте строят отношения иначе, чем в юности: что они хотят видеть от мужчин — какие причины

04:00Как уберечь диван от кошачьих когтей: практичные советы

03:54Без боли и лекарств: как снизить мочевую кислоту и забыть о проблемах с суставами — 3 способа снизить и 5 продуктов, которые спасут вас от подагры

03:44У отличников задрожали коленки — а вам уравнение сдалось за 20 секунд: ничего сложного, если IQ>110

03:34Долгожданное обновление УАЗ: завод представил обновлённую версию с двигателем Евро-5 — новый Хантер 2025 года

03:17Лучшее тесто для пирожков: хранится до 3 дней в холодильнике — получается воздушная выпечка

Все новости