Этот салат быстро стал любимым блюдом в нашей семье после того, как я попробовала его у знакомой. Легкий, свежий и насыщенный вкусами — он отлично подойдет для обеда или ужина. Делюсь рецептом!
Ингредиенты:
- Капуста пекинская — 300 г
- Печень трески — 1 банка (190 г)
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Свежий огурец — 2–3 шт.
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — ½ ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
Нашинкуйте пекинскую капусту соломкой.
Нарежьте огурцы тонкими полосками.
Натрите морковь на терке для корейских салатов.
Отварите и нарежьте яйца кубиками.
Разделите печень трески на небольшие кусочки.
2. Приготовление домашнего майонеза:
В банку добавьте 150 мл растительного масла, 1/3 ч. л. соли, ½ ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. горчицы.
Разбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.
Опустите блендер, чтобы желток оказался под ножом. Взбейте массу — через 15 секунд майонез готов.
3. Сборка салата:
В миске смешайте капусту, огурцы, морковь и яйца.
Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
Добавьте кусочки печени трески, снова перемешайте.
4. Подача:
Переложите салат в сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Этот салат порадует своей свежестью, ярким вкусом и простотой приготовления. Попробуйте — не пожалеете!
Ранее мы поделились рецептом праздничного салата "Рафаэлло".
Фото: Freepik
