Солите селедку дома: простой рецепт засолки

Попробуйте домашнюю селедку — она вкуснее и полезнее магазинной.

Почему стоит солить селедку дома?

Приготовленная своими руками селедка получается невероятно нежной и ароматной. Домашняя засолка не требует сложных ингредиентов или много времени. Всё, что нужно, — качественная рыба и немного усилий.

Как приготовить:

1. Подготовка рыбы:

Удалите голову, хвост и внутренности.

Хорошо промойте селедку в холодной воде.

Нарежьте рыбу на порционные кусочки.

2. Укладка слоев:

Нарежьте лук кольцами.

На дно банки выложите слой лука.

Добавьте несколько кусочков селедки и немного укропа (можно использовать сушёный).

Повторяйте слои — лук, селедка, укроп — до заполнения банки.

3. Приготовление маринада:

В кастрюлю налейте 250 мл воды.

Добавьте:

  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. яблочного уксуса (6%),
  • 1 ст. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. чёрного перца горошком,
  • 3 душистых перца,
  • 0,5 ч. л. кориандра,
  • 2 лавровых листа.

Доведите маринад до кипения и полностью охладите.

4. Заливка:

Залейте содержимое банки охлаждённым маринадом.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.

Итог:

Через сутки у вас будет нежнейшая малосольная селедка, которая превосходит магазинные аналоги. Она прекрасно подойдёт как закуска или основа для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец горошком — 0,5 ч. л.
  • Душистый перец — 3 шт.
  • Кориандр — 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Укроп.

Домашняя засолка позволяет контролировать качество ингредиентов, уровень соли и добавок, делая блюдо максимально вкусным и натуральным.

Ранее мы поделились лучшими рецептами постных каш.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

03:34Долгожданное обновление УАЗ: завод представил обновлённую версию с двигателем Евро-5 — новый Хантер 2025 года

03:17Лучшее тесто для пирожков: хранится до 3 дней в холодильнике — получается воздушная выпечка

03:01Одних женщин мужчины зовут замуж, с другими развлекаются: от чего это зависит — как построить серьезные отношения

03:00Уютная высотка: как выглядит квартира Светланы Ходченковой в Москва-Сити

02:01Наталья Андрейченко отправила дочь в психбольницу: по ночам приходила с ножом — фантазии были странными и пугающими

02:00Как я победил комаров на даче без химии: личный опыт

Все новости