Солите селедку дома: простой рецепт засолки

Попробуйте домашнюю селедку — она вкуснее и полезнее магазинной.

Почему стоит солить селедку дома?

Приготовленная своими руками селедка получается невероятно нежной и ароматной. Домашняя засолка не требует сложных ингредиентов или много времени. Всё, что нужно, — качественная рыба и немного усилий.

Как приготовить:

1. Подготовка рыбы:

Удалите голову, хвост и внутренности.

Хорошо промойте селедку в холодной воде.

Нарежьте рыбу на порционные кусочки.

2. Укладка слоев:

Нарежьте лук кольцами.

На дно банки выложите слой лука.

Добавьте несколько кусочков селедки и немного укропа (можно использовать сушёный).

Повторяйте слои — лук, селедка, укроп — до заполнения банки.

3. Приготовление маринада:

В кастрюлю налейте 250 мл воды.

Добавьте:

  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. яблочного уксуса (6%),
  • 1 ст. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. чёрного перца горошком,
  • 3 душистых перца,
  • 0,5 ч. л. кориандра,
  • 2 лавровых листа.

Доведите маринад до кипения и полностью охладите.

4. Заливка:

Залейте содержимое банки охлаждённым маринадом.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.

Итог:

Через сутки у вас будет нежнейшая малосольная селедка, которая превосходит магазинные аналоги. Она прекрасно подойдёт как закуска или основа для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец горошком — 0,5 ч. л.
  • Душистый перец — 3 шт.
  • Кориандр — 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Укроп.

Домашняя засолка позволяет контролировать качество ингредиентов, уровень соли и добавок, делая блюдо максимально вкусным и натуральным.

Ранее мы поделились лучшими рецептами постных каш.

Ольга Сакасова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

11:42Тест на IQ>105: за 30 секунд не найдете решение — пеняйте на себя

11:30Как правильно пить коньяк: чем закусывать — чтобы не испортить напиток

11:286 кустарников-спартанцев: роскошные растения для самых бедных почв — украсят даже каменистый участок

Все новости