Мандарины особенно популярны зимой: они насыщают витаминами, радуют вкусом и яркостью. Но не спешите выбрасывать их кожуру! Мандариновые корки можно использовать в быту и кулинарии — они найдут применение в самых неожиданных местах.
Идеи для использования мандариновых корок
1. Ароматный коктейль
Корки мандаринов добавят насыщенный цитрусовый вкус любому напитку. Например, для приготовления гимлета: смешайте мандариновый сок с корками (достаточно трёх штук), добавьте джин и немного льда. Такой коктейль точно удивит гостей.
2. Чай с мандаринами
Добавьте к черному чаю несколько кусочков мандариновой цедры и пару палочек корицы. Заварите всё вместе в чайнике или френч-прессе, дайте настояться. Это создаст настоящий зимний напиток с насыщенным вкусом.
3. Домашние цукаты
Цукаты — сладость, которую приятно готовить в зимние вечера.
Как сделать:
- Возьмите 1 кг корок, удалите лишние прожилки и вымочите их в воде 12 часов.
- Затем проварите в кипятке 7 минут.
- Переложите корки в сахарный сироп (800 г сахара и 300 мл воды) и тушите на слабом огне около часа.
- Высушите цукаты естественным образом или в духовке.
Они подойдут для украшения десертов или как самостоятельное лакомство.
4. Варенье из мандариновых корок
Как приготовить:
- 1 кг корок вымочите в воде.
- Залейте их 800 мл воды и доведите до кипения.
- Добавьте 500 г сахара и варите на среднем огне около часа.
Варенье получается густым и ароматным, идеально к чаю.
5. Мандариновая пудра
Высушите мандариновые корки и измельчите их в блендере. Получится универсальная приправа.
Применение:
- Добавляйте в выпечку, десерты, соусы или чай.
- Пудра придаст яркость вкусам и аромату блюд.
6. Ароматная ванна
Свежие мандариновые корки в горячей ванне наполнят её бодрящим цитрусовым ароматом. Мандариновое эфирное масло тонизирует кожу и помогает расслабиться.
7. Саше для белья
Высушите корки, измельчите их и поместите в тканевый мешочек. Положите его в шкаф с бельём — приятный аромат гарантирован.
8. Натуральное чистящее средство
Используйте корки для чистки микроволновки.
Как сделать:
- Поместите свежие корки в миску, добавьте 2 ст. л. соды и залейте кипятком.
- Прогрейте всё в микроволновке 3 минуты, затем протрите поверхности раствором с губкой. Это поможет быстро избавиться от жира и загрязнений.
Зачем сохранять мандариновые корки?
Они не только источают яркий аромат, но и обладают полезными свойствами. С их помощью можно создать сладости, напитки или натуральные чистящие средства. В следующий раз, очищая мандарин, не выбрасывайте кожуру — пусть она принесёт пользу в вашем доме!
Ранее мы рассказали о пользе какао для здоровья.
Фото: Freepik
