Ленивые вареники на картофеле: нежный и сытный ужин из минимума продуктов

Ленивые вареники на картофельной основе — это простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится и подойдёт для уютного семейного ужина. Они получаются мягкими, нежными и прекрасно сочетаются с жареным луком или сметаной.

Ингредиенты:

Для вареников:

  • Картофель (очищенный) — 600 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло сливочное (мягкое) — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 400–450 г

Для подачи:

  • Сливочное масло
  • Репчатый лук (обжаренный)
  • Сметана

Как готовить:

1. Подготовьте картофель:

Очистите 600 г картофеля, отварите в подсоленной воде до готовности. Полностью слейте воду, добавьте кусочек сливочного масла (примерно 30 г) и разомните картофель до состояния пюре. Переложите в миску и дайте слегка остыть.

2. Сделайте тесто:

В остывшее картофельное пюре добавьте соль и перец по вкусу. Разбейте 2 яйца и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое и нежное тесто. На это уйдёт около 400–450 г муки, в зависимости от её качества и размера яиц. Допустимо, если тесто слегка прилипает к рукам.

3. Подготовьте вареники:

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите его на 4 части. Каждую часть скатайте в длинную «колбаску» и нарежьте на небольшие кусочки.

4. Заморозьте или варите:

Часть вареников можно заморозить для будущих ужинов. Остальные сразу отправьте в кипящую подсоленную воду. Аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.

5. Сварите вареники:

Варите 3–5 минут после закипания, пока они не всплывут. Затем достаньте шумовкой и переложите в глубокую тарелку.

6. Подайте к столу:

Добавьте сливочное масло, обжаренный лук и сметану. Если хотите усилить вкус, обжарьте с луком немного бекона.

Результат:

Ленивые вареники получаются мягкими, нежными, с насыщенным картофельным вкусом. Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всей семье!

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом идеальной скумбрии.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

04:31Суперудобрение своими руками: как превратить отходы в элитный компост — 3 лучших способа приготовления

04:01Женщины в зрелом возрасте строят отношения иначе, чем в юности: что они хотят видеть от мужчин — какие причины

04:00Как уберечь диван от кошачьих когтей: практичные советы

03:54Без боли и лекарств: как снизить мочевую кислоту и забыть о проблемах с суставами — 3 способа снизить и 5 продуктов, которые спасут вас от подагры

03:44У отличников задрожали коленки — а вам уравнение сдалось за 20 секунд: ничего сложного, если IQ>110

03:34Долгожданное обновление УАЗ: завод представил обновлённую версию с двигателем Евро-5 — новый Хантер 2025 года

Все новости