Ленивые вареники на картофеле: нежный и сытный ужин из минимума продуктов

Ленивые вареники на картофельной основе — это простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится и подойдёт для уютного семейного ужина. Они получаются мягкими, нежными и прекрасно сочетаются с жареным луком или сметаной.

Ингредиенты:

Для вареников:

  • Картофель (очищенный) — 600 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло сливочное (мягкое) — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 400–450 г

Для подачи:

  • Сливочное масло
  • Репчатый лук (обжаренный)
  • Сметана

Как готовить:

1. Подготовьте картофель:

Очистите 600 г картофеля, отварите в подсоленной воде до готовности. Полностью слейте воду, добавьте кусочек сливочного масла (примерно 30 г) и разомните картофель до состояния пюре. Переложите в миску и дайте слегка остыть.

2. Сделайте тесто:

В остывшее картофельное пюре добавьте соль и перец по вкусу. Разбейте 2 яйца и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое и нежное тесто. На это уйдёт около 400–450 г муки, в зависимости от её качества и размера яиц. Допустимо, если тесто слегка прилипает к рукам.

3. Подготовьте вареники:

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите его на 4 части. Каждую часть скатайте в длинную «колбаску» и нарежьте на небольшие кусочки.

4. Заморозьте или варите:

Часть вареников можно заморозить для будущих ужинов. Остальные сразу отправьте в кипящую подсоленную воду. Аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну.

5. Сварите вареники:

Варите 3–5 минут после закипания, пока они не всплывут. Затем достаньте шумовкой и переложите в глубокую тарелку.

6. Подайте к столу:

Добавьте сливочное масло, обжаренный лук и сметану. Если хотите усилить вкус, обжарьте с луком немного бекона.

Результат:

Ленивые вареники получаются мягкими, нежными, с насыщенным картофельным вкусом. Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всей семье!

Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом идеальной скумбрии.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

13:325 вещей в американских домах: невероятно удобные — в России так не делают

13:225 дачных ошибок, которые губят ваш урожай: каждый садовод допускает — пришла пора отказываться от этих глупостей

13:00Стильные и ухоженные женщины в 65+: от чего они отказываются, чтобы выглядеть безупречно –секреты дорогих образов

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

Все новости