Греческий салат: классика с острова Родос

Греческий салат: классика с острова Родос

Греческий салат — это одно из самых простых и одновременно изысканных блюд, которое ассоциируется с ярким солнцем, морем и атмосферой греческих островов. Он кажется таким знакомым, но есть нюансы, которые делают его по-настоящему особенным.

Важные тонкости

  • Только сезонные овощи. Огурцы, помидоры и перец должны быть спелыми, ароматными и обязательно комнатной температуры. Даже если овощи пролежали в холодильнике, достаньте их заранее — холод убивает их вкус.
  • Оливковое масло и оливки. Используйте качественное масло Extra Virgin. Обратите внимание на упаковку со знаком P.D.O. (защищенное обозначение происхождения) и кислотность не выше 0,8. Оливки каламата лучше брать на развес — они обладают ярким вкусом и текстурой.
  • Специи. Орегано добавляет тот самый средиземноморский аромат. Но помните: специи теряют свою насыщенность через 1–2 месяца после вскрытия упаковки. Лучше покупать их небольшими порциями.

Заправка

Лучший соус для греческого салата готовится из:

  • 100 мл оливкового масла;
  • сока половины лимона;
  • 1 ч. л. орегано;
  • 1 зубчика чеснока, растертого в пасту;
  • щепотки морской соли.

Все ингредиенты нужно взбить венчиком до состояния густого соуса.

Секрет подачи

После того как нарежете овощи и заправите салат, дайте ему настояться 15–20 минут. За это время ингредиенты пропитаются ароматами друг друга, а вкус станет насыщеннее.

Классический состав:

  • спелые помидоры;
  • огурцы;
  • болгарский перец;
  • красный лук;
  • сыр фета;
  • оливки каламата;
  • немного салатных листьев (опционально).

Этот салат — сочетание простоты и совершенства. Приготовленный с любовью, он украсит любой стол.

Ранее мы поделились двумя идеальными рецептами карбонары.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

21:10Дополнительная колонна отправится из Териберки

19:50Book-стилист Андрея Малахова признала библиотеку в Апатитах самой красивой в стране

15:56В Териберку отправятся организованные колонны

13:40Город на день: В Мурманской научной библиотеке появился ФосАгроград

12:54Подготовка к акции «Литературный диктант» в Мурманской области уже началась

11:03В Кольском районе столкнулись внедорожник и грузовик

09:49Бастрыкин поручил проверить нарушения прав инвалида-колясочника в Мурманской области

17:58Более 22% мурманчан планируют брать автокредиты в 2025 году

16:14Мурманская лыжница завоевала серебро на всероссийских соревнованиях в Южно-Сахалинске

15:22Мурманчанам запретили ходить у отеля «АРКТИКА»

14:32Поголовье оленей в Мурманской области упало до 55 тысяч

13:00РЕЦЕНЗИИ ТЕАТРАЛЬНОГО НЫТИКА. А король-то голый…

23:18Жить среди недостойных — вот ад: вечно актуальная мудрость Омара Хайяма

22:33Любой образ станет красивее в 5 раз: советы стилист для модного лука — без вреда для организма

22:19Больше ни ногой: почему я разочаровалась в Аланье — личный опыт от главного курорта Турции

22:08Шляпка как главный аксессуар: покоряем мужские сердца — 16 стильных решений

21:44Мраморные яйца на Пасху: никакой химии — только луковая шелуха и каркаде

20:39Не бойся показаться самым умным: реши головоломку всего за 6 секунд — переставь всего одну спичку

Все новости