Эффектное блюдо для новогоднего стола
Готовлю на Новый год закуску «Ракушки» из слоёного теста. Изысканное угощение, которое прекрасно украсит любой новогодний стол. Всегда на 100% уверена в успехе. Готовится легко, а в результате получается эффектная закуска, которая удивит гостей, заверяет автор канала «Красилова Наталья. Food».
Пласт слоёного теста совсем немного раскатываю, от центра к краям. Далее вырезаю круги диаметром 9 см. Выкладываю заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Складываю заготовки почти напополам. Делаю насечки, слегка продавливая тесто.
Чтобы заготовки стали более привлекательными, можно смазать их взбитым яйцом с 1 ч ложкой молока, что придаст красивый золотистый оттенок. По желанию посыпать кунжутом. Выпекаю заготовки в духовке пока они не станут румяными и хрустящими. Готовые заготовки можно начинять любой начинкой по вашему вкусу.
Для начинки беру банку печени трески (100 г). Нарезаю 1 маринованный огурец мелкими кусочками. Репчатый лук также режу на мелкие кусочки и слегка обжариваю на сковороде. Смешиваю все продукты. Добавляю 3 кубиками нарезанных яйца и мелко нарезанную петрушку.
Такая начинка идеально подойдёт для фарширования не только «Ракушек», но и тарталеток или канапе. Для начинок можно использовать различные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Например, хорошим вариантом станет сочетание куриного филе с грибами и сыром, начинка из творога с зеленью или копчёная рыба с овощами.
Ранее мы рассказывали о красивых закусках для праздничного застолья.
Фото: PxHere
