Простой говяжий паштет: отличный способ использовать остатки супового набора

Простой говяжий паштет: отличный способ использовать остатки супового набора

Этот паштет — идеальный способ переработать мясо, оставшееся после приготовления супа. Я использую суповые наборы, где на костях много мяса, и оно отлично подходит для паштета.

Ингредиенты:

  • Вареное мясо (любое)
  • Сливочное масло
  • Соус демигляс
  • Овощи (лук, морковь, сельдерей)
  • Соль, сахар
  • Коньяк
  • Растительное масло

Приготовление:

Мелко нарезать овощи и обжарить их на растительном масле до мягкости. Добавить немного воды и тушить до полного размягчения.

Когда вода выпарится, добавить разобранное мясо, увеличить огонь и жарить до корочки.

Влить немного коньяка и поджечь. После того как спирт сгорит, добавить сливочное масло и тушить пару минут.

Добавить пару столовых ложек соуса демигляс, соль и сахар по вкусу, тщательно перемешать.

Пробить все блендером до однородной массы. Это может занять немного времени, так как мясо волокнистое.

Переложить паштет в формочки и охладить в холодильнике до застывания.

Перед охлаждением немного пересолите, чтобы на утро вкусы сбалансировались. Паштет получится с ярким вкусом, который отлично подходит как для бутербродов, так и для закусок.

Ранее мы поделились рецептом идеальных советских котлет.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:02Китайским туристам пришлось выталкивать автобус в Териберке

18:20Прогноз мурманского астролога на 2025 год: Зеленая Змея «задушит» Трампа и войны

17:35Явлением Кувта и обрядовыми танцами Ковдор встретил Гиперборейский Новый год

17:04Ведущий Первого канала Сергей Тугушев: «Мурманск мне нравится заранее»

16:53Полигон в Сафоново закроют для проведения боевых стрельб

16:25Популяризация Арктики открывает новые возможности для креативной индустрии Мурманской области — эксперт

15:33«Это для элиты»: мурманчан возмутили цены на краба в магазине

15:22Спикер Мурманской Облдумы Сергей Дубовой: «Поддержке семей с детьми уделяем самое пристальное внимание»

14:58На здании краеведческого музея в Мурманске включили архитектурную подсветку

14:34Гигантская новогодняя ёлка украсила фасад девятиэтажки в Ревде

14:05На озере Среднем в Мурманске до конца декабря откроют свой «домик моржей»

13:51В Росте жители пятый день остаются без воды

13:33Мурманская область вошла в топ регионов России по ESG-индексу

13:04Двое депутатов мурманского Горсовета проведут приемы жителей на этой неделе

12:05Мурманская область оказалась в третьей десятке итогового рейтинга регионов

07:02Светодиодные лампы опасны для здоровья — выбросил все из дома

05:00Сосиски не варю и не жарю — готовлю только так: эффектный способ

04:01Использую яичные лотки для рассады: 45 сеянцев томатов за 3 недели

Все новости