Простой говяжий паштет: отличный способ использовать остатки супового набора

Простой говяжий паштет: отличный способ использовать остатки супового набора

Этот паштет — идеальный способ переработать мясо, оставшееся после приготовления супа. Я использую суповые наборы, где на костях много мяса, и оно отлично подходит для паштета.

Ингредиенты:

  • Вареное мясо (любое)
  • Сливочное масло
  • Соус демигляс
  • Овощи (лук, морковь, сельдерей)
  • Соль, сахар
  • Коньяк
  • Растительное масло

Приготовление:

Мелко нарезать овощи и обжарить их на растительном масле до мягкости. Добавить немного воды и тушить до полного размягчения.

Когда вода выпарится, добавить разобранное мясо, увеличить огонь и жарить до корочки.

Влить немного коньяка и поджечь. После того как спирт сгорит, добавить сливочное масло и тушить пару минут.

Добавить пару столовых ложек соуса демигляс, соль и сахар по вкусу, тщательно перемешать.

Пробить все блендером до однородной массы. Это может занять немного времени, так как мясо волокнистое.

Переложить паштет в формочки и охладить в холодильнике до застывания.

Перед охлаждением немного пересолите, чтобы на утро вкусы сбалансировались. Паштет получится с ярким вкусом, который отлично подходит как для бутербродов, так и для закусок.

Ранее мы поделились рецептом идеальных советских котлет.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Похожие новости

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:36Лунное гало запечатлели в Александровске

11:30Международный форум «Арктика — территория диалога» пройдет в Мурманске 26–27 марта

11:04В бобслейные трассы мурманские лестницы превратились из-за талых вод — УДХ

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Ребенка травят, что делать?

09:58Депутат Анна Гришко пристраивает отличное пианино в Полярном

09:18Школьники и студенты Кировска познакомились с легендарным командиром «Альфы»

09:00Аномальная оттепель подарит Заполярью гололед, мокрый снег и +5°

19:07Две собутыльницы обокрали 64-летнего джентльмена в Титане

18:10Дрожащую собаку Кнопу подкинули в магазин в Печенге

17:45Московский филолог расскажет мурманчанам о лингвофриках

17:20«Пока Териберка закрыта»: фотоохоту на снегоступах осваивают китайские туристы

16:39Суммы в 12 тыс. за отопление пришли северянам из-за технического сбоя

16:17Ковдор введёт туристический налог с апреля

15:46Мурманчане произвели фурор на конкурсе снежных скульптур в Петрозаводске

15:33Протечки с кровли в Мурмашах оставили жильцов без электричества

11:46Гороскоп на среду, 12 февраля 2025 года для всех знаков Зодиака: Стрельцам — тихое семейное счастье, Рыбам — головокружительный успех

11:32Молитвы этих знаков Зодиака слышит Вселенная: для кого просьбы быстро исполняются

11:18Сокращаем калорийность по-хитрому: 5 способов стройнеть — и при этом не психовать

Все новости