Оливковое масло — это не только вкусный, но и полезный продукт, который давно стал частью здорового питания. Однако в магазинах можно столкнуться с подделками, выдающими себя за качественное масло. Чтобы избежать ошибки при покупке, я использую простой и доступный способ проверки.
Как выбрать качественное масло:
- Категория масла. Ищите на бутылке надпись Extra Virgin — это гарантия первого холодного отжима.
- Кислотность. Хорошее масло Extra Virgin имеет кислотность не более 0,8%. Для лечебного масла она обычно ниже 0,5%.
- Упаковка. Масло не должно быть в прозрачной бутылке, так как свет разрушает его полезные свойства.
- Производитель. Убедитесь, что масло произведено в стране, где выращиваются оливы (Италия, Греция, Испания и др.).
Как проверить масло в домашних условиях: Налейте немного масла в стакан, закройте его пленкой и поставьте в холодильник на 2-4 дня. Настоящее оливковое масло замерзает из-за высокого содержания олеиновой кислоты и образует осадок. В некачественном масле этого не произойдёт.
Хранить масло Extra Virgin лучше в холодильнике, а для повседневного использования оставьте немного в шкафу. Кроме того, оливковое масло — это не только продукт для кухни, но и отличный уход за кожей и волосами. Используйте его в домашних косметических средствах для увлажнения и питания.
Ранее мы поделились рецептом идеальных пышных пирожков.
Фото: Freepik
