Чищенная картошка не потемнеет даже через 2 дня — 3 хитрых поварских приёма

Способы не дадут картошке испортиться

Для приготовления блюд некоторые овощи иногда приходится чистить заранее. Если при чистке некоторых овощей ничего не случается, то очищенный от кожуры картофель начинает моментально темнеть. Советы поваров помог уберечь почищенный картофель от потемнений, рассказал автор канала «Покулинарим».

Если время приготовления блюда отодвигается на 2-4 часа, то очищенный картофель можно замочить в холодной воде. В этом случае с ним ничего не случится. А если готовка отодвигается на больший срок, то есть маленькие хитрости.

Первый вариант. Чтобы замоченный в воде картофель сохранился упругим даже через сутки и точно не потемнел, можно всыпать в миску с водой немного лимонной кислоты. Так же подойдет и ломтик свежего лимона. Хранят замоченный картофель в холодильнике. Перед приготовлением обязательно промывают и споласкивают.

Второй вариант. Удобен, если очищенные клубни остались целыми, а не нарезанными. Можно ошпарить каждый корнеплод крутым кипятком. Это создаст на поверхности корочку, которая будет препятствовать потемнению.

Третий вариант. Использовать пищевую пленку. Очищенный картофель плотно оборачивают пленкой и убирают в холодильник. Так он не испортится 2 дня. Вот только каждую картофелину нужно заворачивать в плёнку по отдельности. Этот процесс может оказаться довольно трудоёмким.

Ранее мы рассказывали, нужно ли мыть картошку перед закладкой на хранение.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

16:00На волоске от трагедии: жителя Мурманска чуть не зарезал собутыльник

15:2891 миллион рублей за просрочку поставки оборудования ледоколу «Якутия» взыскивать пока не будут

14:50Желание продать квартиру сподвигло мурманчанина погасить долги

14:3130 млн рублей лишился порт в Мурманске: уголовное дело открыто против экс-директора

14:25Работы по устройству пути к храму Всех Святых в Мурманске перенесли на 2026 год

13:30Семиклассники в Мурманске заканчивают учебу в 16 часов и познают природу в субботу

13:05В Никеле сгорела бесхозная «шестерка»

12:46В Мурманске автоподъезд к Североморску перекрыт до 14 часов

12:30Онлайн-инструменты, которые помогут рассчитать автокредит без ошибок

12:10Размер потребительского кредита в Мурманской области вырос за год на 12%

12:00Осеннее цветение: В Мурманске появились цветы на кустах сирени

11:50В сентябре у крупного рогатого скота в Мончегорском округе отобрали 59 проб на опасные болезни

16:12Как за 5 минут избавиться от жира: секретный лайфхак для чистой вытяжки — будет блестеть

16:04Удача и осторожность: астрологи предупреждают о днях иллюзий — избегайте споров и авантюр

15:45Сезон тыквы: полезные блюда для всей семьи — от эксперта Анны Дивинской

15:44Рецепт, который перевернёт ваше представление об овсянке: после одной порции захочется добавки

15:32Угостил соседей домашними настойками: 2 варианта — теперь заставляют меня делать их чаще

15:14Предложил расстаться — и был поражён: секреты брака Игоря Николаева и юной певицы

Все новости