Чищенная картошка не потемнеет даже через 2 дня — 3 хитрых поварских приёма

Способы не дадут картошке испортиться

Для приготовления блюд некоторые овощи иногда приходится чистить заранее. Если при чистке некоторых овощей ничего не случается, то очищенный от кожуры картофель начинает моментально темнеть. Советы поваров помог уберечь почищенный картофель от потемнений, рассказал автор канала «Покулинарим».

Если время приготовления блюда отодвигается на 2-4 часа, то очищенный картофель можно замочить в холодной воде. В этом случае с ним ничего не случится. А если готовка отодвигается на больший срок, то есть маленькие хитрости.

Первый вариант. Чтобы замоченный в воде картофель сохранился упругим даже через сутки и точно не потемнел, можно всыпать в миску с водой немного лимонной кислоты. Так же подойдет и ломтик свежего лимона. Хранят замоченный картофель в холодильнике. Перед приготовлением обязательно промывают и споласкивают.

Второй вариант. Удобен, если очищенные клубни остались целыми, а не нарезанными. Можно ошпарить каждый корнеплод крутым кипятком. Это создаст на поверхности корочку, которая будет препятствовать потемнению.

Третий вариант. Использовать пищевую пленку. Очищенный картофель плотно оборачивают пленкой и убирают в холодильник. Так он не испортится 2 дня. Вот только каждую картофелину нужно заворачивать в плёнку по отдельности. Этот процесс может оказаться довольно трудоёмким.

Ранее мы рассказывали, нужно ли мыть картошку перед закладкой на хранение.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

17:57Директор Печенгского политеха стал фигурантом уголовного дела с ущербом на 1 млн

17:05Свалка с личными вещами и квитанциями обнаружена на дороге к озеру Пак под Мурманском

16:50Знакомые улицы Мурманска станут декорациями для фильма «Сын» Михаила Довженко

16:21Стоимость изготовления печатных агитационных материалов в типографии «Радиотрон»

16:198-я из 12000: Мурманская студентка вошла в ТОП-10 лучших старост России

15:50Режим ЧС Росляково: идет подготовка поднятия затонувшего плавдока в Мурманске

15:04Предупрежден — значит вооружен: новая услуга «Ростелекома» защитит северян от спам-звонков

14:43Ремонт Верхне-Ростинского шоссе в Мурманске выполнен почти наполовину

13:43Ремонт дороги на ул. Капитана Орликовой в Мурманске выполнен на 50%

13:4230 северян обратились за медпомощью после укусов клещей в Мурманской области

07:40Вкуснее мяса: Эти лепешки с зеленью покорят даже заядлых мясоедов

07:33Ассортимент рюмочных в СССР: чем закусывали водку — 6 лучших вариантов

07:22Творожная запеканка без муки: рецепт, который получится у любой хозяйки — ну просто тает во рту

07:12Ключ от всех дверей подарит Вселенная: после 2 июля жизнь у этих знаков Зодиака станет счастливой

06:44У слабаков отвиснет челюсть — асы справляются с подсчетами за 11 секунд: реально, если IQ>125

06:40Финики против конфет: стоит ли менять привычные сладости?

Все новости