Чищенная картошка не потемнеет даже через 2 дня — 3 хитрых поварских приёма

Способы не дадут картошке испортиться

Для приготовления блюд некоторые овощи иногда приходится чистить заранее. Если при чистке некоторых овощей ничего не случается, то очищенный от кожуры картофель начинает моментально темнеть. Советы поваров помог уберечь почищенный картофель от потемнений, рассказал автор канала «Покулинарим».

Если время приготовления блюда отодвигается на 2-4 часа, то очищенный картофель можно замочить в холодной воде. В этом случае с ним ничего не случится. А если готовка отодвигается на больший срок, то есть маленькие хитрости.

Первый вариант. Чтобы замоченный в воде картофель сохранился упругим даже через сутки и точно не потемнел, можно всыпать в миску с водой немного лимонной кислоты. Так же подойдет и ломтик свежего лимона. Хранят замоченный картофель в холодильнике. Перед приготовлением обязательно промывают и споласкивают.

Второй вариант. Удобен, если очищенные клубни остались целыми, а не нарезанными. Можно ошпарить каждый корнеплод крутым кипятком. Это создаст на поверхности корочку, которая будет препятствовать потемнению.

Третий вариант. Использовать пищевую пленку. Очищенный картофель плотно оборачивают пленкой и убирают в холодильник. Так он не испортится 2 дня. Вот только каждую картофелину нужно заворачивать в плёнку по отдельности. Этот процесс может оказаться довольно трудоёмким.

Ранее мы рассказывали, нужно ли мыть картошку перед закладкой на хранение.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Житель Мурманской области перевел злоумышленникам 1,8 млн рублей

18:14Бывший замглавы Кандалакши сдал координаты аэродрома под Оленегорском и сядет за госизмену

17:11«Слава Родине!»: в Мончегорске восстановили историческую вывеску

16:43Синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз для северян на вторую половину июля

16:16Мурманский порт вложил в ремонт своих железнодорожных путей 75 млн

15:57Мурманчане в ярости: на замороженной стройке Погрануправления ФСБ поселились бродячие псы

15:10Жители Мурмашей просят Александра Бастрыкина наказать подростков-извергов, выбросивших 13-летнего мальчика в окно

14:58Экс-глава Терского района Геннадий Попов «утратил доверие»

14:44Дальнобойщик из Твери сбил столб в Апатитах и попытался дать взятку сотруднику ДПС

14:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Новый контракт, новый срок, а перекрёсток всё тот же

13:57Самый северный веломарафон в мире «Муста-Тунтури» откроется в Мурманской области

13:21Решение суда: капитан «Бойца» заплатит штраф в 100 тысяч рублей за перевернутое судно

03:17Предки были умнее: применяли секретную технологию при стройке дома — не мерзли даже в лютые морозы

03:14Спелость крыжовника определяю «на глазок»: никогда не ошибаюсь — на что обратить внимание

02:14Месяц невероятного счастья: Ангелы-хранители бросят весь мир к ногам некоторых людей — кому повезет после 19 июля 2025 года

01:14Полезные пельмени: без урона для организма — советы доктора Мясникова и шеф-повара

01:14Что не так с дефлекторами: почему от них отказываются водители — справедливы ли их опасения

00:15Любовь наполнит жизнь светом и теплом: 2 знака Зодиака будут невероятно счастливы — перемены начнутся после 19 июля 2025 года

Все новости