Квашу капусту холодной водой: вкуснее ещё не ела — не кислая и в меру солёная

Квашу капусту холодной водой: вкуснее ещё не ела — не кислая и в меру солёная

Капуста никогда не получается очень кислой

Солю капусту самому простому рецепту. При этом капуста всегда получается вкусная, хрустящая. Она никогда не получается пересоленная или кислая. Единственное, сразу после засолки, убираю банки в погреб или в холодильник, рассказала автор канала «Красилова Наталья. Food».

Капусту нужно нашинковать любым удобным способом. Далее отправляю капусту в большую ёмкость. Добавляю морковь. Капусту с морковью мну руками, без соли. Далее беру промытую и высушенную 3-литровую банку и наполняю её капустой.

Уплотняю, толкушкой. До верха не докладываю примерно 2 см. В такую банку помещается 2 кг капусты. Теперь сверху добавляю соль без добавок. В каждую 3-х литровую банку с капустой по 2 столовые с небольшой горкой ложки соли. Заливаю холодной водой. Предварительно воду не кипячу.

В каждую банку с капустой воды входит ориентировочно около 1 л воды. Это зависит от того, насколько плотны вы наполните банку капустой. Закрываю пластмассовыми крышками и сразу в погреб.

Если банки не наполнять до верха, а оставлять 2-3 см, сок от капусты никогда не просочится из-под крышки. Если немного капустного рассола вытекло, то надо просто в холодной воде растворить немного соли и долить в банки.

Ранее мы рассказывали о рецепте квашеной капусты по советскому рецепту.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:09В Мурманской области ожидается оттепель и прояснения

19:19В Ловозере прокуратура подала в суд на сайты разрешающие ловить уток силками

19:19Музею Северного флота подарили три подлодки

17:29Юная мурманчанка с ДЦП взяла золото на соревнованиях по горным лыжам в Ижевске

17:03Мурманские спортсмены сыграют в хоккей в валенках на Ямале

16:35В Ковдоре неизвестные раскладывают отраву для собак

16:03Летом в Умбе из-за хода горбуши планируют ввести дополнительные наряды полиции и волонтеров

15:45Сбер открыл прием заявок по программе «Семейная ипотека на вторичное жилье»

15:18По сгоревшей «Панораме» снова лазают подростки

15:12Сбер развивает семейство виртуальных ассистентов для детей

15:00«Ели кошек и мышей»: историк ВШЭ рассказала об условиях содержания советских военнопленных в лагерях Норвегии

14:24Сбер запустил ипотеку на покупку дома и участка по договору долевого участия

10:02Загадка с часами взорвала интернет: справялется всего лишь 7% — а вы сможете найти ответ?

09:32Гости вон — побудьте дома наедине: 2 причины после 60 лет никого не звать

09:02Повелитель Ветра подарит сюрприз: 2 воздушных знака ждут крутые перемены — сделайте шаг вперёд

08:54Правильный ответ на вопрос «как дела?»: принесёт в вашу жизнь изобилие и богатство — счастливая жизнь рядом

08:48«Как снежок!»: домашнее средство для очистки унитаза — поэтапный гайд

08:36Распознаём поддельный творог: можно ли есть — делится специалист

Все новости