3 рецепта главных новогодних салатов от шеф-поваров: классика по-новому

3 рецепта главных новогодних салатов от шеф-поваров: классика по-новому

Хотите разнообразить новогодний стол? Делимся необычными рецептами классических новогодних салатов.

Мимоза с угрем

Ингридиенты:

  • Ингредиенты (на 6 порций):
  • Яйца — 8 шт.
  • Копченый угорь — 280 г
  • Картофель — 110 г
  • Сырок «Дружба» — 110 г
  • Морковь — 60 г
  • Красная икра — по вкусу
  • Соус: майонез — 300 г, каперсы — 40 г, маринованные огурцы — 50 г, соус унаги — 50 г

Приготовление:

  1. Приготовьте соус, смешав майонез, каперсы, огурцы и соус унаги.
  2. Очистите угоря от кожуры и косточек, нарежьте мякоть кубиками. Кожуру обжарьте и нарежьте.
  3. Сложите салат слоями: угорь с соусом, картофель, морковь, сыр, яичный белок с майонезом, желток, угорь и икра.

Сельдь под шубой

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель — 150 г
  • Морковь — 150 г
  • Свекла — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сельдь (филе) — 120 г
  • Зеленый лук — 60 г
  • Майонез — 240 г
  • Красная икра — 30 г

Приготовление:

  1. Отварите овощи и яйца, очистите. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками.
  2. Соберите салат слоями: картофель, сельдь, морковь, яичный белок, лук, свекла, яичный желток. Каждый слой промажьте майонезом.
  3. Украсьте сельдью и икрой.

Оливье с копченой треской

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Копченая треска — 150 г
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 100 г
  • Свежие огурцы — 120 г
  • Маринованные огурцы — 80 г
  • Горошек зеленый — 100 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Перепелиные яйца — 5 шт.
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

  1. Разделите треску на кусочки, отварите картофель и морковь, нарежьте все ингредиенты кубиками.
  2. Смешайте все с майонезом, украсьте перепелиными яйцами и укропом.

Ранее мы поделились рецептом салата "Мюнхен".

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:49Мусоровоз и такси не смогли поделить скользкую дорогу в мурманском дворе

19:14«Заметает мгновенно»: Минтранс показал, как чистят закрытую дорогу в Териберку

18:44В Видяево школьников отправили на дистант из-за гололеда

17:19В Умбе временно урезали кабельное ТВ

17:06В России введут «период охлаждения» при выдаче кредита — Татьяна Кусайко

16:13Полный песец настиг туристов в Териберке

15:35«Хватит ездить и смотреть»: в Печенге просят решить проблему затопленного подвала

15:28Благоустройство площади Пять Углов в Мурманске завершат в октябре 2025-го

15:24«Будем ждать, когда ударит ребенка»: опору освещения в Североморске установили без элемента крепления

14:28На Международный Арктический форум ищут волонтеров

14:17Паблик Кандалакшской ЦРБ начал делиться рецептами

13:15Ущерб от геноцида фашистов в Мурманской области оценивается в 1,3 трлн, дело рассмотрят в гражданском процессе

13:02В Никеле демонтируют новогоднюю елку на пороге весны

12:18Мурманская филармония объявила тайм-аут на 2 недели марта

11:51Черный BMW без номеров сбил 5 машин за ночь в Мурманске

01:17Солим и трясем: готовим красную рыбку — завтра будет готова

01:03Покупаю самый дешёвый овощ: готовлю эксклюзивное блюдо — каждому по карману

00:19В России постесняются: 3 странные привычки китайцев — и каждой есть объяснение

Все новости