3 рецепта главных новогодних салатов от шеф-поваров: классика по-новому

Хотите разнообразить новогодний стол? Делимся необычными рецептами классических новогодних салатов.

Мимоза с угрем

Ингридиенты:

  • Ингредиенты (на 6 порций):
  • Яйца — 8 шт.
  • Копченый угорь — 280 г
  • Картофель — 110 г
  • Сырок «Дружба» — 110 г
  • Морковь — 60 г
  • Красная икра — по вкусу
  • Соус: майонез — 300 г, каперсы — 40 г, маринованные огурцы — 50 г, соус унаги — 50 г

Приготовление:

  1. Приготовьте соус, смешав майонез, каперсы, огурцы и соус унаги.
  2. Очистите угоря от кожуры и косточек, нарежьте мякоть кубиками. Кожуру обжарьте и нарежьте.
  3. Сложите салат слоями: угорь с соусом, картофель, морковь, сыр, яичный белок с майонезом, желток, угорь и икра.

Сельдь под шубой

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель — 150 г
  • Морковь — 150 г
  • Свекла — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сельдь (филе) — 120 г
  • Зеленый лук — 60 г
  • Майонез — 240 г
  • Красная икра — 30 г

Приготовление:

  1. Отварите овощи и яйца, очистите. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками.
  2. Соберите салат слоями: картофель, сельдь, морковь, яичный белок, лук, свекла, яичный желток. Каждый слой промажьте майонезом.
  3. Украсьте сельдью и икрой.

Оливье с копченой треской

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Копченая треска — 150 г
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 100 г
  • Свежие огурцы — 120 г
  • Маринованные огурцы — 80 г
  • Горошек зеленый — 100 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Перепелиные яйца — 5 шт.
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

  1. Разделите треску на кусочки, отварите картофель и морковь, нарежьте все ингредиенты кубиками.
  2. Смешайте все с майонезом, украсьте перепелиными яйцами и укропом.

Ранее мы поделились рецептом салата "Мюнхен".

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:57«Газель» и Mitsubishi столкнулись под Апатитами, четверо пострадали

18:49Вакансия курьера стала самой востребованной в Мурманской области

17:32Центральную площадь Мончегорска будут «собирать» по кускам к Дню металлурга

17:17Недовольных питанием никельских школьников кормит подрядчик из Мурманска, но это временно

16:12«Маргаритки, гвоздики, бархатцы»: Мурманчане могут принять участие в городском конкурсе «Мой зеленый город — мой уютный дом»

14:49Двум несовершеннолетним мурманчанам грозит срок за сбыт наркотиков на 4 млн рублей

13:50Ковры, сады и сантехника: Мурманчане определили приоритеты в услугах

13:38Организатора трейла в Хибинах с 2 погибшими спортсменами не стали отправлять в СИЗО — региональный Следком

12:58Из Ковдора в Енский 9 и 10 июля северяне не уедут: причиной стала поломка автобуса — перевозчик

11:54Мужчина-инвалид из Ловозеро «дошел» до Следкома России

11:28Появления бирж для мороженой рыбы в России приведёт к подорожанию и увеличению импорта на прилавках — эксперт

11:12Каравай, песни и подарки: Мурманский ЗАГС работал до полуночи в День семьи

03:54Без боли и лекарств: как снизить мочевую кислоту и забыть о проблемах с суставами — 3 способа снизить и 5 продуктов, которые спасут вас от подагры

03:44У отличников задрожали коленки — а вам уравнение сдалось за 20 секунд: ничего сложного, если IQ>110

03:34Долгожданное обновление УАЗ: завод представил обновлённую версию с двигателем Евро-5 — новый Хантер 2025 года

03:17Лучшее тесто для пирожков: хранится до 3 дней в холодильнике — получается воздушная выпечка

03:01Одних женщин мужчины зовут замуж, с другими развлекаются: от чего это зависит — как построить серьезные отношения

03:00Уютная высотка: как выглядит квартира Светланы Ходченковой в Москва-Сити

Все новости