3 рецепта главных новогодних салатов от шеф-поваров: классика по-новому

Хотите разнообразить новогодний стол? Делимся необычными рецептами классических новогодних салатов.

Мимоза с угрем

Ингридиенты:

  • Ингредиенты (на 6 порций):
  • Яйца — 8 шт.
  • Копченый угорь — 280 г
  • Картофель — 110 г
  • Сырок «Дружба» — 110 г
  • Морковь — 60 г
  • Красная икра — по вкусу
  • Соус: майонез — 300 г, каперсы — 40 г, маринованные огурцы — 50 г, соус унаги — 50 г

Приготовление:

  1. Приготовьте соус, смешав майонез, каперсы, огурцы и соус унаги.
  2. Очистите угоря от кожуры и косточек, нарежьте мякоть кубиками. Кожуру обжарьте и нарежьте.
  3. Сложите салат слоями: угорь с соусом, картофель, морковь, сыр, яичный белок с майонезом, желток, угорь и икра.

Сельдь под шубой

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель — 150 г
  • Морковь — 150 г
  • Свекла — 200 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сельдь (филе) — 120 г
  • Зеленый лук — 60 г
  • Майонез — 240 г
  • Красная икра — 30 г

Приготовление:

  1. Отварите овощи и яйца, очистите. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками.
  2. Соберите салат слоями: картофель, сельдь, морковь, яичный белок, лук, свекла, яичный желток. Каждый слой промажьте майонезом.
  3. Украсьте сельдью и икрой.

Оливье с копченой треской

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Копченая треска — 150 г
  • Картофель — 300 г
  • Морковь — 100 г
  • Свежие огурцы — 120 г
  • Маринованные огурцы — 80 г
  • Горошек зеленый — 100 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Перепелиные яйца — 5 шт.
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

  1. Разделите треску на кусочки, отварите картофель и морковь, нарежьте все ингредиенты кубиками.
  2. Смешайте все с майонезом, украсьте перепелиными яйцами и укропом.

Ранее мы поделились рецептом салата "Мюнхен".

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:30В Островном и Мончегорске не начались работы по ямочному ремонту дорог

12:24Организатор трейла «Хибины» Артём Долгополов задержан в Мурманской области до решения суда

11:37«Заплатят рублем»: Брак в дорожном покрытии возле Териберки подрядчик устранит за свой счет — губернатор

11:29Два пожара вспыхнуло за ночь в Мурманской области

11:02Мурманчанка получила 3 года условно за попытку остановить чужую проверку МЧС взяткой

10:36В Мурманской области начал работу Архитектурно-градостроительный совет — губернатор

10:08Детские письма и сладости доставили полярникам на судне «Михаил Сомов»

10:04«Ускоряйтесь»: Губернатор призвал администрацию Мурманска к ответу за низкие темпы в ремонте ям на дорогах

09:30Из-за июльского снегопада 7 туристов эвакуировали из Ловозерских тундр вездеходами

09:14Белухи в Териберке: белые киты стали новыми звездами Кольского полуострова

09:10Андрей Гурьев: Перечень сфер сотрудничества между Россией и Бразилией активно расширяется

08:04Потеплеет до +20: синоптик-эксперт из Москвы дал прогноз на неделю для северян

13:00Стильные и ухоженные женщины в 65+: от чего они отказываются, чтобы выглядеть безупречно –секреты дорогих образов

12:31Молоко в июле творит чудеса: народная подкормка огурцов — идеальна для роста

12:26Спасаем розы от тли: 5 натуральных способов, которые работают мгновенно — уничтожьте вредителей за 3 минуты без химии

12:04Нестандартная задачка с песочными часами: проверьте свою логику

11:42Тест на IQ>105: за 30 секунд не найдете решение — пеняйте на себя

11:30Как правильно пить коньяк: чем закусывать — чтобы не испортить напиток

Все новости