Оливье с секретом: вкусный и простой новогодний салат

Оливье с секретом: вкусный и простой новогодний салат

Оливье давно стал символом новогоднего стола. Но как придать этому классическому блюду более насыщенный вкус? Секрет — в запекании овощей!

Ингредиенты:

  • Говядина (или индейка) — 500 г
  • Картофель — 3–4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Корнишоны — 200 г
  • Консервированный горошек — 1 банка
  • Яйца — 6 шт.
  • Майонез, соль, перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

  1. Картофель и морковь тщательно помойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180 °С примерно час. Овощи станут ярче и вкуснее. Оставьте их остывать, затем очистите.
  2. Отварите яйца вкрутую (10 минут), остудите в ледяной воде, чтобы легче чистились.
  3. Запеченную говядину или индейку нарежьте мелкими кубиками.
  4. Нарежьте корнишоны, овощи и яйца одинаковыми небольшими кубиками (около 5 мм).
  5. Смешайте все ингредиенты в большой миске, посолите крупной солью и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.

Дайте салату настояться в холодильнике 2 часа.

Секрет подачи:

Подавайте оливье в красивом салатнике, украсьте зеленью и зеленым горошком. Заправляйте майонезом незадолго до подачи, чтобы салат дольше оставался свежим.

Совет: благодаря запеканию овощей салат приобретает насыщенный вкус, а текстура остается плотной и аккуратной. Попробуйте, и этот рецепт станет вашим фаворитом!

Ранее мы поделились рецептами классических новогодних салатов от шеф-поваров.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:49Мусоровоз и такси не смогли поделить скользкую дорогу в мурманском дворе

19:14«Заметает мгновенно»: Минтранс показал, как чистят закрытую дорогу в Териберку

18:44В Видяево школьников отправили на дистант из-за гололеда

17:19В Умбе временно урезали кабельное ТВ

17:06В России введут «период охлаждения» при выдаче кредита — Татьяна Кусайко

16:13Полный песец настиг туристов в Териберке

15:35«Хватит ездить и смотреть»: в Печенге просят решить проблему затопленного подвала

15:28Благоустройство площади Пять Углов в Мурманске завершат в октябре 2025-го

15:24«Будем ждать, когда ударит ребенка»: опору освещения в Североморске установили без элемента крепления

14:28На Международный Арктический форум ищут волонтеров

14:17Паблик Кандалакшской ЦРБ начал делиться рецептами

13:15Ущерб от геноцида фашистов в Мурманской области оценивается в 1,3 трлн, дело рассмотрят в гражданском процессе

13:02В Никеле демонтируют новогоднюю елку на пороге весны

12:18Мурманская филармония объявила тайм-аут на 2 недели марта

11:51Черный BMW без номеров сбил 5 машин за ночь в Мурманске

01:17Солим и трясем: готовим красную рыбку — завтра будет готова

01:03Покупаю самый дешёвый овощ: готовлю эксклюзивное блюдо — каждому по карману

00:19В России постесняются: 3 странные привычки китайцев — и каждой есть объяснение

Все новости