Готовим вкусную закуску из свеклы, которая напомнит школьные времена.
Ингредиенты:
- Свекла (небольшая) — 500 г
- Лук — 2–3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 150 мл
Как приготовить:
- Подготовка овощей: протираем свеклу на мелкой терке, лук нарезаем кубиками, чеснок измельчаем ножом.
- Обжарка лука: на разогретой сковороде с растительным маслом жарим лук буквально пару минут до прозрачности.
- Свекла: жарим на растительном масле, мешаем, солим и перчим. Накрываем и тушим ещё 20 минут на слабом огне.
- Завершение: добавляем чеснок и лаврушку, проверяем соль на вкус. Снова всё перемешиваем и тушим примерно 10 минут.
- Остудите: убираем лавровый лист и даём икре остыть.
Подача:
Свекольная икра подойдёт как гарнир или отдельная закуска. Подавайте на стол охлаждённой, украсив зеленью или майонезом.
Ранее мы поделились рецептом домашнего майонеза.
Фото: Freepik
