Жена раздала этот рецепт всем подругам
Люблю готовить курицу по одному очень оригинальному рецепту. От такой курочки все домочадцы в полном восторге. Когда готовлю, на кухне очередь с тарелками выстраивается, а аромат стоит такой, что голова может закружиться. Жена уже всем подругам эти рецепты раздала.
Готовить блюдо можно из любых куриных частей. Можно даже целую курицу взять и нарезать удобными кусочками. В данном рецепте бедрышки (650 г) — это самый удобный и аппетитный вариант.
Шкурку оставляем, снимать не нужно. Мясо снизу надрезаем вдоль косточек поглубже, чтобы мясо получше пропиталось тем шикарным соком. Складываем надрезанные кусочки в миску, приправляем паприкой (1 ч. л.) и сухим чесноком по вкусу. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Теперь про сок. Берём много репчатого лука (350 г) и режем четверть кольцами. Поливаем соком лимона (½ шт.) или обычным уксусом, слегка разбавленным водой. Солим и проминаем руками. Тоже оставляем на 30 минут.
В форму для запекания сначала промаринованный промятый лук. На лук сверху выкладываем пропитавшуюся специями курицу. Тут начинается самое волшебство! Это настоящая фишка! Перенимайте и пользуйтесь для разных блюд. Поливаем курицу растопленным сливочным маслом (50 г).
Ставим форму с курицей в разогретую духовку и запекаем сначала. Затем фольгу снимаем и подпекаем ещё 15 минут. Курочка получается румяная, слюнки текут от одного только вида, внутри сочнейшая и нежнейшая. А лук все просто обожают и всегда просят положить в тарелку побольше.
Ранее мы рассказывали, зачем вымачивать магазинную курицу.
Фото: Freepik
