Удивительные факты о рыбе, которые вы могли не знать.
Почему рыбу продают без головы?
Многие из нас замечали, что некоторые рыбы на полках магазинов всегда обезглавлены. Всё просто: их головы слишком крупные, страшные или бесполезные. Разберёмся на примерах.
Хек
Голова хека пугает своим видом и зубами. Она занимает много места, поэтому её убирают ещё на рыболовных судах.
Зубатка
У этой рыбы массивная голова с клыками. Она выглядит угрожающе, но мясо у неё вкусное.
Палтус
Глаза у палтуса смещены, а губы — пухлые. Этот «плоский монстр» впечатляет больше без головы.
Дори
Огромные глаза и острые шипы на плавниках делают голову Дори малоаппетитной.
Барракуда
Рыба с выступающей челюстью и зубами-хищниками. Голову убирают, чтобы она выглядела менее угрожающе.
Макрорус
С острыми чешуйками, большими глазами и «крысиным» хвостом эта рыба становится более привлекательной в обработанном виде.
Ранее мы поделились советским рецептом из рыбы.
Фото: Freepik
