Безумно вкусно: рыба по советскому рецепту — готовьте горячей или холодной

Такое блюдо раньше было любимым в каждой семье.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (минтай, треска, судак) — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Помидор — 1 крупный
• Лавровый лист — 1 шт.
• Душистый перец — 6 шт.
• Сливочное масло — 70 г
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль, перец, растительное масло

Как готовить:

1. Рыбу порежьте полосками, добавьте соль и перец.
2. Лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле.
3. Морковь нарежьте соломкой, добавьте к луку, жарьте 5 минут.
4. К луку и морковке добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец, тушите примерно 2 минуты.
5. Кубиком порезанный помидор, сахар, соль, перец, сок лимона и воду добавьте на сковороду. Тушите 10 минут. В конце киньте ещё сливочное масло, готовьте 2 минуты.
6. В форму для запекания выложите первым слоем половину зажарки, вторым слой рыбы и оставшуюся зажарку третьим.

Запекайте при 180°C 30 минут.

Ранее мы поделились отличным рецептом запечённой курицы

Марина Тушина

Фото: Freepik