Идеально к мясу: мои лучшие заготовки — три простых рецепта

Маринованные фрукты и овощи — отличное дополнение к мясным блюдам.

Маринованные сливы

Классическая заготовка, идеально подходящая к шашлыку и мясным блюдам.

Ингредиенты на 2 кг слив:

  • Вода — 1 л
  • Сахар — 35 г
  • Уксус 9% — 100 мл
  • Корица, гвоздика, душистый перец — по вкусу
  • Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Разложите плотные сливы по стерильным банкам.
  2. Вскипятите воду со специями, добавьте уксус.
  3. Залейте сливы маринадом, оставьте на 7 минут.
  4. Слейте маринад, доведите до кипения и залейте снова. Закрутите банки, переверните и дайте остыть.

Маринованные яблоки

Прекрасное дополнение к запечённой утке или гусю.

Ингредиенты на 1 л маринада:

  • Вода — 1 л
  • Сахар — 30 г
  • Уксус 9% — 3 ст. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Специи: перец, гвоздика, корица.

Приготовление:

  1. Нарежьте яблоки, удалите семена.
  2. Разложите их по банкам и залейте горячим маринадом.
  3. Простерилизуйте банки в кастрюле 15 минут, закатайте.

Пикули из тыквы

Идеальны к свинине, запечённой рыбе или в качестве начинки для бургеров.

Ингредиенты:

  • Тыква — 600 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Лук — 150 г
  • Уксус яблочный — 450 мл
  • Сахар — 200 г
  • Мед — 50 г
  • Специи: горчица, кориандр, куркума.

Приготовление:

  1. Замаринуйте нарезанную тыкву в соли на сутки.
  2. Промойте, добавьте яблоки и лук.
  3. Смешайте с уксусом, специями, медом. Тушите 10 минут.
  4. Разложите массу по стерильным банкам, закатайте.

Ранее мы поделились рецептом рассольника "Московский".

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:21В летних школьных лагерях Мурманска проходят уроки мужества

15:07Чистый старт: в Североморске пройдет береговой субботник перед регатой

14:21Видео из экспедиций к местам боевой славы в Арктике оценят на всероссийском конкурсе «Земля приключений»

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

15:23Кавказское гостеприимство: в какой стране русских встречают теплее — Грузия или Азербайджан

15:16Наше «секретное оружие» здорового питания: 2 русских суперпродукта, о которых не знают во всём мире — а мы едим каждый день

15:16Вы будете слышать только хорошие новости: названы 2 знака Зодиака, кто станет успешным во всём с 3 июля

15:00Редкие виды водки в СССР: на праздничных столах была не у всех — что в ней было особенного

14:57Вам продают подделку! Как выбрать настоящий коньяк без дегустации — вскрывать бутылку не придётся

14:46Вкуснее гречки вы не пробовали: лучшая каша на свете — рецепт из ресторана

Все новости