Правила посадки лука-шалот
Выращивала шалот из семян в двухлетнем цикле: из чернушки — луковицы, на следующий год сажала луковицы. Покупала севок шалота в магазине для дачников. Сажала луковицы шалота из гипермаркета. Во всех трех случаях был один и тот же итог — семейка из луковиц не росла. Росло что-то другое.
В первый год из семян лука-шалота растут луковицы — по одной из семечка. Если выращивать через рассаду и сажать пореже, то луковицы вырастают нормальных размеров. В длину примерно 7 см, в диаметре — 3-5 см. Именно такой шалот продают в гипермаркетах.
Шалот считается луком для гурманов. Из него готовят в ресторанах. Вкус более мягкий, чем у простого репчатого, не такой острый и пахучий. Посадила лук-шалот на огороде. Давал много-много зелени, она росла не одним пучком, а несколькими из одного гнезда. Вкус пера, как и у луковицы — более нежный, не такой острый, как у репчатого.
Весной не проснулось и половины посаженного. То есть шалот частично вымерз. Те кусты, что стали расти весной, быстренько заселились личинками луковой мухи. Перо пожелтело, скрючилось уже в начале лета. Никакой зелени я не получила.
В июле шалот стал желтеть, усыхать. Луковицы не вышли на поверхность, как у семейки. Они вообще не выросли. Многие, казавшиеся крупными, внутри были полупустыми. Я, как и многие, думала, что это семейка и должны быть луковицы, как на пакетах семян.
И только после второго года выращивания до меня дошло, что это не семейка в широком понимании. Шалот в многолетней культуре — это более вкусный аналог батуна, не образующий луковиц, дающий зелень до июля. Но сажается он луковицами, а не семенами, как батун.
Вывод. Шалот — это семейный (многозачатковый) лук, но не каждый семейный лук — это шалот. Это как огурцы из семейства Тыквенные, но огурец — это не тыква.
Ранее мы рассказывали, как получить урожай зелёного лука на подоконнике зимой.
Фото: Freepik
