Готовлю сразу два: заливной пирог с капустой и фаршем — быстро и без духовки

Этот пирог готовится прямо на плите, а начинку можно менять по вкусу.

Ингредиенты:

Начинка:

• Капуста — 150 г
• Фарш — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Тесто:

• Яйца — 4 шт.
• Кефир — 220 мл
• Мука — 7 ст. л.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Соль, сахар — по вкусу

Для верха:

• Сыр — 50–100 г
• Зелень

Приготовление:

1. Готовим начинку. Обжариваем лук, морковь и фарш, добавляем капусту, специи. Тушим до мягкости.
2. Делаем тесто. Взбиваем яйца, добавляем кефир, соль, сахар, муку с содой. Перемешиваем до густоты сметаны.
3. Собираем пирог. В сковороду выкладываем начинку, заливаем тестом, накрываем крышкой.
4. Готовим на слабом огне 25 минут. Затем переворачиваем, посыпаем сыром и зеленью, готовим еще 5 минут.

Ранее мы поделились бабушкиным рецептом квашеной капусты.

Марина Тушина

Фото: Freepik