Сочный, нежный и ароматный — этот рецепт станет вашим любимым!
Если хочется шашлыка, но нет возможности выбраться на природу, этот рецепт вас выручит. Никаких шампуров и шпажек, минимум усилий — а результат потрясающий.
Ингредиенты
- 1 кг свинины (лопатка, шея или окорок)
- 350 г репчатого лука
- 20 г соли
- свежемолотый перец
Как готовить
- Лук нарезать полукольцами, помять руками до выделения сока.
- Мясо нарезать кусками, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
- Накрыть, поставить под груз и оставить в холодильнике минимум на 5 часов.
- Выложить мясо в форму на пергамент, накрыть вторым слоем бумаги и запекать 25 минут при 180°C.
- Затем раскрыть, убрать верхний слой бумаги, увеличить температуру до 230°C и запекать ещё 10 минут до румяной корочки.
Пока мясо готовится, замаринуйте лук: нарежьте, добавьте лимонный сок, соль, перец и зелень (укроп, петрушку, кинзу).
Ранее мы поделились отличным рецептом солянки.
Фото: Freepik
