Лучшая в мире закуска: домашняя селёдка сухого посола — простой и проверенный рецепт

Селёдочка с луком, картошечкой и капелькой масла — ну кто устоит?

Что понадобится

  • Сельдь (1 кг)
  • Соль (100 г)
  • Сахар (1 ст. л.)
  • Чёрный, душистый перец, кориандр, гвоздика (по вкусу)
  • Лавровый лист (2–3 шт.)

Как готовить

  1. Сельдь размораживаю, но не потрошу.
  2. Специи измельчаю в блендере или разминаю скалкой.
  3. Смешиваю соль, сахар и специи.
  4. Натираю рыбу внутри и снаружи, укладываю в посуду брюшком вверх. Добавляю лавровый лист.
  5. Оставляю на 10–12 часов при комнатной температуре, затем убираю в холодильник ещё на 10–12 часов.

Как хранить

Готовую селёдку промываю, разделываю на филе, режу на кусочки. Если остаётся лишнее — заливаю маслом и убираю в морозилку. Перед подачей достаю за 20–30 минут.

Ранее мы поделились рецептом шашлыка в духовке.

Елена Григорьева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:23Экс-руководители АНО «ЦСЖС МО» осуждены за хищение 2 млн рублей

18:02Саамы в Ловозеро смогут пройти комплексное обследование

17:24Ученые МАУ запатентовали технологию получения горохового протеина

17:00«Битва за выплаты»: мать и бывшая жена делят наследство погибшего бойца из Апатитов

16:46Жители Териберки сняли на видео редкое явление — белую радугу

16:22На детские площадки в ЗАТО Александровск завезут песок

15:03«Мыши в космосе» покоряют международную сцену: мурманская детская театральная школа завоевала награду

14:48В Териберке ждут ремонта последнего участка дороги

13:30Новую купель построили на Семеновском озере

13:23ФК «Север» Мурманск начал сезон с победы благодаря голу в конце матча от Тараканова

11:55Петербургскому приюту для бездомных животных, который сносят из-за строительства моста через Неву, выделили землю

11:38Купальный сезон на озере Канентъявр начнется с 1 июля

23:16Антонио Бандерас знает толк в гитарах и спичках — чтоб разжечь сердца, нужно тренироваться: математическая головоломка

23:03Астрологи уже составили гороскоп на 6 июня 2025 года: счастье достанется 4 знакам Зодиака — их ждёт исполнение желаний

23:00Что случилось с Киркоровым: куда пропал поп-король и что говорят врачи

22:40Говоришь неправильно: или просто опережаешь язык — разбор спорной формы

22:40Женщины 60+ выглядят как 20-летние: ломаем устаревшие стереотипы — 5 правил на лето 2025 года

22:30Деревенский секрет: зачем мужики закапывают кастрюли в землю

Все новости