Рецепты вкусных и экономных супов
В СССР готовили простые блюда из дешёвых продуктов. Рецепты этих блюд передавались из поколения в поколение. Есть 5 забытых супов, которыми десятилетиями кормили советских людей. Их ели с удовольствием как дети, так и взрослые, рассказал автор канала «Сытное ТВ. Вкусно и быстро».
1. Постные щи с кислой капустой. Одно из самых популярных блюд советской кухни. В кипящую воду (3 л) кладём картофель (4 шт.), порезанный соломкой. Затем добавляем капусту. Тушим морковь и лук 10 минут на сковороде с растительным маслом. Добавляем зажарку, лавровый лист, соль и перец в щи. Варим кислые щи до готовности.
2. Грибной суп с перловкой. Порезанные грибы (200 г) залейте водой, доведите до кипения, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите 30 минут. Добавьте в бульон картофель (2 штю), зажарку из лука и моркови и предварительно замоченную в кипятке перловку (0,5 ст. л). Варите до готовности картофеля.
3. Советский молочный суп из детсада. Налейте в кастрюлю молоко (500 мл)и доведите до кипения. Затем насыпьте в кастрюлю полстакана мелкой вермишели и 2 ст. л. сахара. Варите 10 минут. В готовый суп положите 5–10 г сливочного масла.
4. Гороховый суп без мяса. Ранее замоченный горох (1стакан) положите в кастрюлю с 2 литрами воды. Доведите до кипения, поварите 10 минут и добавьте нарезанный кубиками картофель (3 шт.). Варите ещё 20 минут. Затем добавьте зажарку из лука и моркови, соль с перцем и варите ещё 5 минут. Подавайте с гренками или сухариками.
5. Рассольник с рыбными консервами. Поварите перловку (80 г) в 1,5-2 литрах воды. Добавьте нарезанную кубиками картошку (5 шт.), варите ещё 10 минут. Добавьте зажарку из лука и моркови. Мелко порежьте солёные огурцы и отправьте в суп. Затем добавьте банку консервированной рыбы, 1 ст. л. соли, лавровый лист и зелень по вкусу.
Ранее мы рассказывали о рецепте вкусного супа с пельменями.
Фото: Freepik
