Его готовлю на большую семью и часто ставлю в холодильник — только вкуснее с каждым днем.
Морковь — не только вкусно, но и полезно. Этот салат мы часто готовим всей семьей, ведь он всегда получается очень вкусным. Ингредиенты простые, а сам процесс приготовления не займет много времени. Я обычно готовлю сразу много, ставлю в холодильник, и мы едим его несколько дней.
Вот что вам понадобится для салата:
- Куриные окорочка — 500 г
- Лук — 200 г
- Морковь — 600 г
- Подсолнечное масло — 50-100 мл
- Соль — 1 ч. л. (неполная)
- Черный перец — по вкусу
- Уксус 9% — 3 ст. л. или по вкусу
Как готовить:
Варим куриные окорочка: заливаем водой, добавляем соль, лавровый лист и варим до готовности. Когда мясо остынет, отделяем от косточек и нарезаем кубиками.
Пока мясо варится, натрем морковь на терке для корейской моркови и нарежем лук полукольцами.
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжариваем морковь до мягкости, а на другой — лук до прозрачности.
В миске смешиваем морковь, лук, мясо, добавляем соль, перец, уксус и хорошо перемешиваем. Масло добавлять не нужно, его хватит от жарки.
Даем салату настояться в холодильнике 1,5–2 часа, чтобы он охладился и настоялся.
Ранее мы поделились советским рецептом харчо.
Фото: Freepik
