Советская выпечка — это не просто еда, это вкус детства.
Шаг 1: В миске смешайте 130 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей и 1 ст. л. сахара, добавьте 150 г муки. Перемешайте, накройте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2: В другой миске взбейте 2 яйца, 45 г сахара, 10 г ванильного сахара и 1/3 ч. л. соли. Добавьте к опаре, затем постепенно вмешайте 200 г муки. Замесите мягкое тесто.
Шаг 3: Вмешайте 100 г мягкого масла. Оставьте тесто в тепле на 1 час.
Шаг 4: Промойте 100 г изюма, залейте ромом на 1,5–2 часа, затем обсушите.
Шаг 5: Когда тесто подошло, вмешайте в него изюм. Разложите по смазанным формам на 2/3 и оставьте на 15 минут. Выпекайте при 190°C 20-25 минут.
Шаг 6: Приготовьте сироп: доведите 150 мл воды с 50 г сахара до кипения, остудите. Пропитайте остывшие кексы сиропом и глазируйте помадкой, приготовленной из 250 г сахара и 120 мл воды.
Эти «Ромовые бабы» станут настоящим украшением стола.
Ранее мы поделились советским рецептом харчо.
Фото: Freepik
