Чебуреки как у бабушки: сочные и хрустящие — классический рецепт без водки

Чебуреки как у бабушки: сочные и хрустящие — классический рецепт без водки

Чебуреки получаются пузырчатыми и хрустящими.

Для теста беру 400 г муки, добавляю 4 ст. л. растительного масла, заливаю 250 мл горячей воды с 1,5 ч. л. соли. Перемешиваю, замешиваю эластичное тесто, заворачиваю в плёнку и оставляю на 20 минут.

На начинку перекручиваю 500 г свинины, мелко режу 2 луковицы, добавляю соль и специи по вкусу. Всё хорошо перемешиваю.

Делю тесто на 10 частей, каждую раскатываю в тонкий круг. На одну половину кладу ложку фарша и небольшой кусочек сливочного масла (80 г масла разделяю на все чебуреки). Это делает начинку особенно сочной.

Тесто складываю пополам, защипываю края вилкой и жарю на сковороде прямо в луже масоа до корочки. Готовые чебуреки выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать масло.

Как же вкусно получается, попробуйте.

Ранее мы поделились рецептом нежнейшей творожной запеканки.

Галина Широкова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:17«Мурманской области нужны фестивали со смыслом»: организатор «Taibola» о культурной жизни региона

18:01Владимир Путин: Мурманск и Мурманская область задают всем арктическим регионам пример динамичного, поступательного развития

17:18Туристы удовлетворены поездками в Арктику на 97% — Алексей Чекунков

17:05Ледокол «Арктика» за время своей работы провел 629 судов

16:28Владимир Путин возложил цветы к Вечному огню у мурманского Алёши

15:57Аптечный пункт открылся в Териберке

14:31Андрей Малахов подарил музею в Мурманске портрет Сталина и скульптуру Жукова

13:35Креативный кинокластер появится в здании бывшей типографии в Мурманске

13:22Мурманская область подписала соглашение с «Авито» в сфере развития туризма и предпринимательства

11:35Евгений Суханов: Выделять средства на гастроли театров в арктических регионах — это важно

11:06Для развития порта Мурманск необходимо развитие ж/д подходов и судостроения — Андрей Чибис

10:36Россияне рассказали, сколько направляют в накопления, а сколько — в инвестиции

06:323 цветка для клумбы: посейте хоть в мае — результат всё равно впечатлит

06:16Сюрприз для владельцев счётчиков: с марта всё поменялось — теперь без бумажек?

06:03Эти знаки зодиака ждёт счастье уже с 29 марта — их жизнь изменит большая любовь

05:57Важно только лицо: как повысить отклик на сайтах знакомств — исследование голландских учёных

05:44Растение, которое приятно и легко выращивать — рассказываем, почему стоит закупить семена шалфея

05:35Научила многодетная подруга: простые хитрости для дома

Все новости