Терские поморы были большими любителями блинов, которые они с удовольствием пекли во время Масленичной недели. Ароматное угощение коренных жителей Беломорья получило название «тюрзи» — слово это, по всей видимости, имеет финно-угорское происхождение и означает «коврига хлеба».
Рецепт традиционных лепёшек довольно прост:
— 4 стакана овсяной муки, 1 яйцо, 4 стакана простокваши, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки растительного масла, соль по вкусу. Замешиваем тесто, похожее на густую сметану, и выпекаем, — поделились секретами северной кухни в группе «Мурманика».
Ранее стало известно, что наиболее здоровым масленичным блюдом можно назвать русские ржаные блины, которые содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, нежели их пшеничные собратья.
Фото: группа «На Севере Русском»
Сейчас также читают: В Мурманске активно строят новый хирургический корпус онкологического диспансера
