Рецепт первого блюда взят из меню кафе
Готовлю супа по-казачьи с лапшой. Первый раз, такой суп попробовала в кафе. Казачий суп отличается от обычного куриного супа с лапшой. Казачий суп готовится с добавлением помидора, что придаёт свежесть и лёгкую кислинку, автор канала «Готовим с Калниной Натальей».
Сварим куриный бульон — на 2,5 л воды кладём 600 г куриного мяса. После закипания добавляем соль, лавровый лист и мелко порезанный лук, обжаренный на сковороде. Варим на небольшом огне до готовности.
Со свежего помидора (1-2 шт.) снимаем кожицу и режем на кольца (или как вам нравится), отправляет в бульон. Затем в бульон опускаем домашнюю лапшу.
Лапшу готовлю из яиц (2 шт.), растительного масла (2 ч. л.) и муки (200 г). Соль и воду в тесто не добавляю, та как с водой лапша разбухает в супе.
Варим суп по-казачьи до готовности. Добавляем чёрный перец и, зелень. Суп лучше подавать со сметаной. Получается наваристым, ароматным, сытным и очень вкусным.
Ранее мы рассказывали, что суп с вялеными томатами ни на что не похож.
Фото: Freepik
