Интересный рецепт приготовления «ленивых» котлет
Иногда хочется рыбных котлет, но возиться с их лепкой и обжаркой неохота. В этом случае делаю рыбную запеканку «Лентяйка» без заморочек. Как пояснила автор канала «Готовим с Калниной Натальей», всё сложили и в духовку.
Рыбное филе (800 г) пропустим через мясорубку. Рис (50-100 г) отварим. Репчатый лук обжарим на сковороде с растительным маслом.
В миску кладём фарш, лук, рис, соль и перемешиваем, добавляем сметану (100 г) и вливаем 4 яйца, перемешиваем. Кладём рыбный фарш на противень, сверху смазываем сметаной и запекаем в духовке.
После приготовления достаём запеканку, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Получаются те же рыбные котлеты, только квадратные. Да ещё такие нежные, просто пальчики оближешь!
Ранее мы рассказывали о рецепте рыбных котлет как в школьной столовой.
Справка. Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
