Делюсь своим способом приготовления большого блина, которого хватит на всех. Он вкусный даже без добавок, а при желании можно сделать рулет с начинкой или завернуть его сразу с разными ингредиентами. Рассказывает автор блога «Красилова Наталья / Food».
Ингредиенты:
50 г сливочного масла
3 яйца
600 мл молока
180 г муки
1 ст. л. сахара
0.5 ч. л. соли
1/3 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. В миску отправляю соль и сахар.
2. Добавляю приблизительно половину молока и перемешиваю.
3. В муку добавляю разрыхлитель и просеиваю в тесто.
4. Когда тесто стало однородным, без комков, добавляю оставшееся молоко.
5. Теперь растопленное сливочное масло, перемешиваю — тесто готово.
6. Я выпекала на противне размером 35*37 см. Застилаю его пергаментом. Бумага для выпечки должна быть качественной, чтобы ничего не прилипло.
7. Тесто получается довольно жидким — это нормально. Выливаю его на противень.
8. Отправляем будущий блин в духовку, разогретую до 200 градусов, режим верх-низ. Если есть режим конвекции, его тоже можно включить. Тогда блин выпекается примерно 15 минут.
9. В процессе выпечки блин будет сильно пузыриться — так и должно быть.
10. После выпекания даём блину немного остыть, и по желанию смазываем любой начинкой.
11. Сворачиваем рулет.
12. Нарезаем порционно и подаём.
Ароматный горячий рулетик с пылу с жару готов! Приятного аппетита!
Алёна Ермолаева
Фото: Freepik
