Не такой простой овощ, как мы привыкли о нем думать
Мы привыкли видеть свеклу как дешевый, привычный и немного скучный ингредиент. Что если сегодня мы и автор канала «Советы да Еда» попробуем доказать вам, что это не так?
Начнем с довольно простого приготовления запеченной свеклы с брынзой. Свеклу следует нарезать ломтиками, запечь с орегано и оливковым маслом в течение получаса, а подавать на листьях салата с сыром брынзой. Просто? Да. Эффектно? Тоже да.
Мало кто решится соединить свеклу с горчичной заправкой, однако мы это рекомендуем от всего сердца. Свеклу следует запечь в пергаменте примерно полтора часа, остудить и натереть. Заправить смесью чеснока, сахара, лимонного сока, растительного масла, различных трав по вкусу и, конечно же, острой горчицы. Удивительно ароматный и пикантный салат из свеклы по-корейски готов.
Кто сказал, что невозможно сделать закуску из свеклы? Точно не мы. Нужно отварить свеклу в пакете в течение получаса, остудить, а затем натереть. Пожарить тертые соленые огурцы (да, вы все правильно прочитали), смешать с чесноком и небольшим количеством майонеза. Вот такой простой салат-закуска украсит любой стол и подойдет к большинству напитков.
Вы также можете сделать легкий свежий летний салат из запеченной свеклы с маринованным луком и лимонным соком. Если посыпете зеленью, то вкус будет просто удивительным. Вместо растительного масла можно использовать оливковое.
Для тех, кто склонен к более рисковым и ярким вкусам, рекомендуем салат из свеклы с апельсином. Отварную или запеченную свеклу следует нарезать кубиками, добавить к ней мякоть апельсина, оливковое масло и при желании творожный сыр. Вы удивитесь, но этот салат действительно поразительно вкусный. Не знаем как вы, а нам кажется, что только по этим пяти салатам уже можно снять статус самого скучного овоща со свеклы навсегда.
Вас также может заинтересовать рецепт необычной закуски, родившейся из крабового салата.
Руслана Помулева
Фото: Freepik
