Кочерыжки от капусты больше их не выбрасываю — отличный ингредиент для привычного блюда

Жесткая часть капусты подойдет для котлет

Многие хозяйки выкидывают жесткие части от капусты, а зря. На Дзен-канале «Кухня наизнанку» рассказали, как их используют в ресторанах.

После нарезки капусты всегда остаются жесткие части от кочана. Их можно нарезать мелкими кусочками и измельчить в мясорубке, добавив луковицу. В смесь следует положить хлеб и размять все ложкой.

Далее в миску надо добавить фарш (любой), яйцо и специи. Чеснок — по желанию. Смесь следует тщательно перемешать, а потом отбить.

После этого можно сформировать котлеты и обжарить их с 2 сторон до румяности. Затем их нужно положить в кастрюлю и тушить около 20 минут.

Котлеты получаются вкусными, сочными, ароматными. Их можно подавать с любым гарниром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить гречку с капустой. 

Инна Новикова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:00Правила для «общения» с китами описал комитет по туризму Мурманской области

19:00Дебошир в ресторане Мурманска оказался в розыске — Росгвардия

18:154 депутата встретятся с мурманчанами на этой неделе

17:48Специалисты рассказали, могут ли переносить заболевания переселившиеся на Север клещи

17:19«Пусть по стадиону бегают»: Жители посёлка в Мурманской области высказались против соревнований с перекрытием трассы

16:45На автодороге «Кола» столкнулись фура и две легковушки: 84-летний водитель скончался на месте

16:17«Мурманская сверхглубокая»: асфальт обвалился перед дверью 9-этажки Мурманска

15:53Административное здание с магазином на Книповича в Мурманске планируют построить в 2026-м

15:31Маломерное судно «Добрыня» полностью выгорело и затонуло в Баренцевом море

15:10700 юных инженеров из России, Беларуси, Узбекистана сразятся в Мурманске в финале олимпиады по робототехнике

14:57Ночные экскурсии по заповеднику возобновят в Мурманской области

13:57Крытая сцена для выступлений музыкантов и коллективов должна появиться в Мурманске на Воровского — губернатор

07:16Валерий Леонтьев взялся за газонокосилку: экс-звезда занимается земным трудом на дачах Майами

07:14Река возможностей приведёт вас к океану денег: названы те, кто сможет избавиться от финансовых проблем после 25 июня

06:40Как за 2 секунды распознать телефонного мошенника

06:00Уверенность в деталях: 8 стильных мелочей, которые сделают вас неотразимой безо всяких слов — пора проверить свой шкаф

05:49Решить такое за 10 секунд — лишь на первый взгляд сложно: удивите всех своим IQ=125

05:40Как мы сами портим свою кожу: главные ошибки в уходе за лицом

Все новости