Кочерыжки от капусты больше их не выбрасываю — отличный ингредиент для привычного блюда

Жесткая часть капусты подойдет для котлет

Многие хозяйки выкидывают жесткие части от капусты, а зря. На Дзен-канале «Кухня наизнанку» рассказали, как их используют в ресторанах.

После нарезки капусты всегда остаются жесткие части от кочана. Их можно нарезать мелкими кусочками и измельчить в мясорубке, добавив луковицу. В смесь следует положить хлеб и размять все ложкой.

Далее в миску надо добавить фарш (любой), яйцо и специи. Чеснок — по желанию. Смесь следует тщательно перемешать, а потом отбить.

После этого можно сформировать котлеты и обжарить их с 2 сторон до румяности. Затем их нужно положить в кастрюлю и тушить около 20 минут.

Котлеты получаются вкусными, сочными, ароматными. Их можно подавать с любым гарниром.

Ранее мы рассказывали, как приготовить гречку с капустой. 

Инна Новикова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:21Обмен по согласию: В Североморске молодежь организует эко-встречу

18:35Мусорный скандал на погосте: прокуратура вмешалась в ситуацию с захламленным кладбищем Мончегорска

17:07Две лысые кошки стали жертвами «отпускного сезона» в Апатитах и Коле

17:00Кому не платят в Мурманске: Минтруд опубликовал список

16:57Информация о стоимости изготовления печатных агитационных материалов для кандидатов на выборы 14 сентября 2025 г.

16:39Жительница Никеля добилась ремонта в подъезде через прокуратуру

16:23Бутылка и нож: Пьяная мурманчанка напала на мужа — оказалась в полиции

15:46Пенсионеров Мурманска приглашают на бесплатные тренировки в центры «Сопки.Спорт»

15:15МВД: жительница Мурманска целый год переводила деньги мошенникам

14:40Мурманская область — регион с сильным региональным брендом

13:35Аттракцион за 50 тысяч: Туристы ехали в Териберку посмотреть на китов, а получили шторм

13:25Проверка прокуратуры: в Кольском медколледже не платят стипендии?

21:14Николай Цискаридзе: уход из Большого театра, тайна рождения, которую он узнал уже взрослым — что скрывается за внешним блеском знаменитости

21:10Мичурин предупреждал: 5 опасных деревьев, которые разрушают дом и здоровье — проверьте свой участок

21:00«Не знала, как надеть наволочку»: дочь Заворотнюк раскрыла правду о жизни в роскоши, самостоятельности и счастье в Дубае

20:49Не справитесь с дробями — станете посмешищем за 15 секунд: обладателям IQ=120 переживать не о чем

20:44Финский секрет против липкого снега: как за 5 минут превратить лопату в супер-инструмент — гениальный трюк с растворителем

20:27Легенда кино Юрий Мороз оставил миллионы и два дома: кто получит роскошный подмосковный особняк и «родовое гнездо» в Псковской глуши

Все новости