Магазинные торты больше не берем
Что нужно взять (меряем обычным стаканом):
- 2 яйца
- Стакан сахара (можно чуть меньше, если не любите очень сладкое)
- Стакан манки
- Стакан кефира (у меня обычно 2,5%)
- Стакан муки
- Любые ягоды — у меня чаще всего замороженная вишня или смородина
- Полстакана подсолнечного масла
- Чайная ложка разрыхлителя
- Немножко соли
Как готовить — проще не бывает:
- В глубокой миске вилкой взбиваю яйца с сахаром
- Добавляю кефир, манку, муку, разрыхлитель и соль — перемешиваю ложкой
- Вливаю масло, еще раз хорошо мешаю
- В конце добавляю ягоды (если замороженные — не размораживаю)
- Выливаю в смазанную форму и ставлю в духовку на 180 градусов
- Готовность проверяю зубочисткой — должна выходить сухой. У меня обычно выпекается за 35-40 минут.
Почему этот рецепт стал моим любимым:
- Всегда получается, даже если не очень стараться
- Можно использовать то, что есть дома
- Дети едят с удовольствием
- Идеально к чаю — нежный, влажный, но не сырой
- Когда гости на пороге — самое то, быстро и вкусно
Фото: Freepik
