Жабры должны быть яркими, а глаза прозрачными
По этим признакам определяется качество рыбы, если всё совпадает, то можно готовить, рассказывают на канале «Улыбнись и Пробуй». Если мойва не выпотрошена, обязательно сделайте это и соберите всю влагу полотенцем.
Смешайте соль, куркуму (по чайной ложке), немного лимонного сока и масла. Всё перемешайте с мойвой. Затем ей надо «отдохнуть» около 20-ти минут. После этого выкладывайте рыбку на противень и отправляйте запекаться при 180-ти градусах 20 минут.
В это время можно заняться соусом. Лучок, нарезанный перьями, обжаривайте до полупрозрачности, затем добавляем немного чеснока и жарим не больше 2-ух минут. И после этого кладём в сковородку пару ложек томатной пасты и терияки. Можно добавить специй по вкусу. Всего пару минут, и соус готов.
Выкладывайте его на рыбу, накрывайте ее сверху пергаментом, и снова в духовку на 20 минут.
Подавать рыбу советуем с рисом.
Недавно мы делились рецептом котлет из советского союза.
Фото: Freepik
